নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি? 

সোডিয়াম বেনজোয়েট হচ্ছে একটি ক্ষতিকর রাসায়নিক যা খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। এটি মূলত খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া, ফাঙ্গাস, ও অন্যান্য জীবাণু বৃদ্ধির জন্য বাধা সৃষ্টি করে, ফলে খাদ্য দীর্ঘ সময় নিরাপদ থাকে।

তবে, এটি ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করতে হয় কারণ অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

অতএব, এটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হলেও, এর ব্যবহার অবশ্যই নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে হতে হবে।