কোন্ pH এ খাদ্যদ্রব্য ব্যাকটেরিয়া দ্বারা নষ্ট হয় না?

Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: খাদ্যদ্রব্য ব্যাকটেরিয়া দ্বারা নষ্ট না হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় pH নির্ধারণ করতে বলা হয়েছে। pH 4.5-এর কম হলে এটি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির জন্য অনুকূল নয়। অপশন বিশ্লেষণ: A. >4.5: ভুল, এতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সম্ভব। B. <5.5: ভুল, ব্যাকটেরিয়া বাড়তে পারে। C. <4.5: সঠিক, এতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হয়। D. >5.5: ভুল, এতে ব্যাকটেরিয়া সহজেই বৃদ্ধি পায়। নোট: pH <4.5 খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধের জন্য কার্যকর।

Another Explanation (5): ```html ব্যাকটেরিয়া🦠 দ্বারা খাদ্যদ্রব্য নষ্ট হওয়া pH এর উপর নির্ভরশীল। pH একটি নির্দিষ্ট মাত্রার নিচে থাকলে ব্যাকটেরিয়া🦠 জন্মাতে ও বংশবৃদ্ধি করতে পারে না, ফলে খাদ্যদ্রব্য নষ্ট হয় না। সাধারণভাবে, \(pH < 4.5\) 🧪 হলে অধিকাংশ ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া🦠 জন্মাতে পারে না। তাই এই pH মাত্রায় খাদ্যদ্রব্য ব্যাকটেরিয়া🦠 দ্বারা নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এই কারণে, আচার, জ্যাম, জেলি ইত্যাদি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহার করা হয়। ```