লেবুর রসে কোন সংরক্ষণ দ্রব্য থাকে?
A. অ্যাসিটিক এসিড
B. কেএমএস
C. সাইট্রিক এসিড
D. সোডিয়াম বেনজোয়েট
সঠিক উত্তরঃ
C.
সাইট্রিক এসিড
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- আলুর চিপস্ তৈরিতে দরকার হয়-i. রোগমুক্ত আলুii. পরিমাণমতো লবণiii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- জেলিতে ঘনীভূত দ্রবণীয় সলিডসের পরিমাণ কত?
- পানিতে কী ব্যবহার করে শাকসবজি জীবাণুমুক্ত করা যায়?
- দীর্ঘদিন টাটকা অবস্থায় ফল সংরক্ষণের পদ্ধতি কোনটি?
- পচনের ওপর ভিত্তি করে ফল ও শাকসবজিকে কত ভাগে ভাগ করা হয়?
- পাকার পূর্বেই সংগ্রহ করতে হয়- i. পেঁপেii. কলাiii. জামনিচের কোনটি সঠিক?
- সাধারণত কত আপেক্ষিক আর্দ্রতায় তাজা ফল সংরক্ষণ করা হয়?
- বেশি পরিমাণে ভিটামিন "সি" পাওয়া যায়- i. আমলকীতেii. পেয়ারায়iii. কাঁচা মরিচেনিচের কোনটি সঠিক?
- আলুর চিপস্ তৈরির জন্য শতকরা কত ভাগ লবণ পানিতে আলু ডুবিয়ে রাখতে হয়?
- রোজ এসেন্স মিশ্রিত করে কোন সবজিকে সুগন্ধি করা হয়?
- কোন মৌসুমে এদেশে শাকসবজি বেশি উৎপাদিত হয়?
- ফলের গুদামে কার্বন ডাইঅক্সাইডের পরিমাণ কত হওয়া উচিত?
- কোনটি প্রয়োগে সংরক্ষিত ফল নষ্ট হয়ে যায়?
- বিক্রেতা পল্লবীকে কোন পদ্ধতিতে মটর সংরক্ষণ করতে বলল?
- শাকসবজি ডিপ ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়-i. ২-৪ মিনিট ফুটন্ত পানিতে চুবিয়ে নিয়েii. পানিতে ভিজিয়ে পানি না ঝরিয়েiii. ৪-৮০ সে: তাপমাত্রার নিচে রেখেনিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজি উত্তোলনের পর নষ্ট হয় কারণ-i. অভ্যন্তরীণ বিপর্যয়ii. জলীয় অংশ ঠিক থাকাiii. আঘাতজনিত ক্ষতনিচের কোনটি সঠিক?
- দৈনিক ফলের চাহিদা ৫৬ গ্রাম হলেও ঘাটতির কারণে আমরা কত গ্রাম গ্রহণ করতে পারি?
- রোগজীবাণুর হাত থেকে শাকসবজিকে রক্ষার জন্য কোন শোধন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়?
- সেমিপেরিশেবল খাদ্যপণ্য কোনটি?
- নিশি সবজি সংরক্ষণ করতে পারেi. শীতলতম স্থানেiii. পলিথিন ব্যাগেii. স্তূপাকারে রেখে নিচের কোনটি সঠিক?