ভিনেগার কী? (What is vinegar?)
A. 4-10% HCOOH
B.
C. 40% HCOOH
D. 40% HCHO
DUগার্হস্থ্য অর্থনীতি ইউনিটরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নভিনেগার (Topic Practice)DU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- খেজুরের রস →E (খাদ্য সংরক্ষক)[E একটি জৈব এসিড এবং এবং আণবিক ভর 60।]E যৌগটি দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণ করো।
- P→দুই কার্বনবিশিষ্ট মনোকার্বক্সিলিক এসিড এর 6-10% জলীয় দ্রবণ Q →ডাইস্যাকারাইড Q যৌগ হতে একটি খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুতি সমীকরণসহ লিখ।
- ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোন উক্তিগুলো সঠিক? জলীয় দ্রবণে এটি H' উৎপন্ন করে ব্যাকটেরিয়ার বংশ বৃদ্ধিতে বাধা দেয়; ঈষ্ট ও মোল্ডের বংশ বিস্তার রোধ করে মানুষের লালা রস; পানির অণুর সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে; এর স্ফুটনাঙ্ক পানি অপেক্ষা কম; নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগারের মধ্যে ইথানয়িক এসিডের পরিমাণ কত?
- গ্লোবার লবণ কী?
- খাদ্য সংরক্ষণের জন্য B উপযুক্ত কিনা - সংরক্ষণের কৌশল সহকারে যুক্তি প্রদান করো।
- ভিনেগার কী?
- ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ পানি থাকে?
- উদ্দীপকের B-পাত্রের যৌগ থেকে 'A' পাত্রের যৌগটির প্রস্তুতি বিক্রিয়াসহ লিখ।
- ভিনেগার একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ। এর ব্যবহার বহুমাত্রিক।যৌগটির খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল ব্যাখ্যা করো।
- মল্ট মিশ্রণে নিচের কোনটি আছে?
- B থেকে ভিনেগারের মূল উপাদান কোন প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন করা হয়?
- উদ্দীপকের 'A' হতে 'B' কীভাবে তৈরি করা যায়? ব্যাখ্যা কর।
- উদ্দীপক অনুসারে D প্রস্তুতির সমীকরণ ও শর্তসমূহ ব্যাখ্যা করো।
- ভিনেগার প্রযুক্তির ক্ষেত্রে কোনগুলো সঠিক নয়- ইনভারটেজের প্রভাবে ইথানল তৈরি হয় অ্যাসিটোব্যাকটরের প্রভাবে ভিনেগার তৈরি হয় সোডিয়ামের লবণ ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির সহায়কনিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে অ্যামোনিয়াম ফসফেটের ভূমিকা কী?
- উদ্দীপকটি লক্ষ কর-এখানে A =আখ রস থেকে পাওয়া যায় এবং E = জৈব এসিডউদ্দীপকের E থেকে ভিনেগারের প্রস্তুতি বর্ণনা কর।
- CH3COOH ⇌ X-+H+ ; 25°C তাপমাত্রায় (দশমাংশ মোলার দ্রবণে) বিক্রিয়কের 1.34% বিয়োজিত হয়বিক্রিয়কের (6-10)% জলীয় দ্রবণ খাদ্য সংরক্ষণে যথোপযুক্ত হবে কি না? ব্যাখ্যা করো-
- গাঁজন পদ্ধতিতে ইথানল উৎপাদনে কোনটি ব্যবহার করা হয়না?
- অ্যাসিটিক এসিডের শতকরা কত ভাগ জলীয় দ্রবনকে ভিনেগার বলে?
- ঈস্ট থেকে কোন এনজাইম নিঃসৃত হয়?
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে ব্যাক্টেরিয়া বৃদ্ধির সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত হয়-(NH4)2SO4(NH4)2CO3 (NH4)3PO4নিচের কোনটি সঠিক?
- কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইথানলে পরিণত হয়?
- উৎপাদ উৎপন্ন করা যায় উদ্দীপকের আলোকে আলোচনা কর। ৪ ৬. কয়েক শতাব্দী ধরে একটি অম্লীয় তরল আমাদের দেশে গৃহিণীদের নিকট জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।সংরক্ষকটি অ্যালকোহলের এনজাইম প্রভাবিত জারণে তৈরি হয়।উদ্দীপকের সংরক্ষকটির খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বিশ্লেষণ কর।
- উদ্দীপকের উভয় প্রিজারভেটিভ দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণকরো।
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে ব্যবহৃত হয় –(NH4)2SO4(NH4)3PO4NH4NO4 নিচের কোনটি সঠিক ?
- ভিনেগার-6-10% অ্যাসিটিক এসিড।খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।শক্তিশালী এসিড।নিচের কোনটি সঠিক?
- আখে বা খেজুর রসে শতকরা কতভাগ ডাইস্যাকারাইড থাকে?
- আখ থেকে পাওয়া যায় -
- মল্ট কী?
- ভিনেগারের প্রধান উপাদান কোনটি?
- চিটাগুড় ও স্টার্চ থেকে ইথানল উৎপাদন বিক্রিয়া কোনটি?
- ভিনেগারের সক্রিয় উপাদান কোনটি?
- সুক্রোজ → খাদ্য সংরক্ষক-১।খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দীপকের সংরক্ষক দুটির ভূমিকা তুলনা কর।
- উদ্দীপকের প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ এর প্রস্তুতি বর্ণনা করো।
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে -অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমেব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে কিলেটিং এজেন্ট হিসেবে নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার কী?ভিনেগারের খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ কৌশল লিখ।
- M যৌগটি খাদ্য সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে কিনা? বিশ্লেষণ করো।
- ল্যাকটোজের আর্দ্র-বিশ্লেষণে উৎপন্ন হয়-
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ?
