স্যাঁতসেঁতে ভেজা জায়গায় আচার রাখলে কী হবে?
A. তিতা হবে
B. টক হবে
C. ছত্রাক আক্রমণ করবে
D. শুকিয়ে যাবে
সঠিক উত্তরঃ
C.
ছত্রাক আক্রমণ করবে
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- রান্নার পূর্বে সবজি ১০/১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখা দরকার কেন?
- কত সে. তাপমাত্রায় সাইক্রোফিলিক ব্যাকটেরিয়া সর্বোচ্চ বৃদ্ধি লাভ করে?
- ডিমের পুষ্টিমান নষ্ট হয়- i. বেশি উত্তাপে ভাজলে ii. বেশি পানিতে অনেকক্ষণ ফুটালে iii. আধা সিদ্ধ করলে নিচের কোনটি সঠিক?
- মাছ খাদ্য লবণ দ্বারা সংরক্ষণ করা হয় কেন?
- ভাতের মাড় ফেলে দেয়ার ফলে নষ্ট হয় - i. থায়ামিন ii. ভিটামিন-ডি iii. ভিটামিন-বি নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যবস্তুকে একটি নির্দিষ্ট তাপে কিছুক্ষণের জন্য রেখে জীবাণু ধ্বংস করা হয় কোন পদ্ধতিতে?
- সবজি রান্নার সময় লক্ষ রাখতে হবে - i. সবজি কেটে ধুতে হবে ii. পাত্রের মুখ ঢেকে অল্প সময়ে রান্না করতে হবে iii. বারবার নাড়াচাড়া করা যাবে না। নিচের কোনটি সঠিক?
- সবিতা বাজার থেকে মাছ কিনে আনেন। রান্নার জন্য তিনি যা যা করবেন - i. ভালোভাবে পরিষ্কার পানিতে ধুবেন ii. মৃদু তাপে রান্না করবেন iii. ঢাকনা দিয়ে রান্না করবেন নিচের কোনটি সঠিক?
- টাইফয়েড, যক্ষ্মা প্রভৃতি জীবাণুর হাত থেকে খাদ্যকে রক্ষা করে খাদ্য সংরক্ষণ করা হয় কোন পদ্ধতিতে?
- বটুলিজম এর জীবাণু কী ধরনের খাদ্যে বেশি জন্মায়?
- রসগোল্লা, জিলাপি ইত্যাদি কত ভাগ চিনির দ্রবণে সংরক্ষণ করা হয়
- খাদ্য সংরক্ষণ করার উদ্দেশ্য হচ্ছে- i. খাদ্যের গুণগত মান ঠিক রাখা ii. খাদ্যের বর্ণ ও গন্ধ ঠিক রাখা iii. এনজাইমের ক্রিয়া অব্যাহত রাখা নিচের কোনটি সঠিক?
- ছত্রাক কী?
- জেলী টক স্বাদযুক্ত হওয়ার কারণ-
- রেফ্রিজারেটরের ডিপফ্রিজের তাপমাত্রা কত?
- গাজর প্রয়তমলার মার্মালেড তৈরিতে ১ কেজি গাজর নিলে কতটি কমলা প্রয়োজন ?
- কমলা ও গাজরের মার্মালেড তৈরিতে ১/২ কেজি গাজর সিদ্ধ করার জন্য কতটুকু পানি দিতে হবে?
- আনারসের জ্যাম প্রস্তুতের জন্য আনারসের যেসব অংশ বাদ দিতে হয় i. বেশি পাকা ii. পোকায় খাওয়া iii. থেতলানো নিচের কোনটি সঠিক?
- কত তাপমাত্রায় এনজাইম নিষ্ক্রিয় থাকে?
- এসিটিক এসিড সংরক্ষক দ্রব্য রূপে ব্যবহার করা হয়- i. আচার তৈরিতে ii. সস তৈরিতে iii. রসগোল্লা তৈরিতে নিচের কোনটি সঠিক?
- অনুচ্ছেদে ইঙ্গিতকৃত ভারী পদার্থ বলতে কোনটি বোঝায়?
- মালিকা বেগম শীতকালে কিছু ফল ও সবজি রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করে রাখেন। তার খাদ্যে কোন খাদ্য গুণটি নষ্ট হয়ে যায়?
- খাদ্য নষ্ট হওয়ার কারণগুলোকে প্রভাবিত করে কয়টি বিষয়?
- রেফ্রিজারেটরে মাছ, মাংস কত মাস পর্যন্ত রাখা যায়?
- ভাতের মাড়ে থাকে- i. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ii. স্টার্চ iii. খনিজ লবণ নিচের কোনটি সঠিক?
- পেয়ারার জেলি কতদিন পর্যন্ত গ্রহণ উপযোগী থাকে?
- Acrobic- এর বৃদ্ধির জন্য কী প্রয়োজন?
- কোনটি শস্য জাতীয় খাবার?
- হাইড্রোসায়ানিক এসিডের বিষ পাওয়া যায়- i. কচু ও লেবুর বিচিতে ii. আলু, টমেটো iii. আপেল ও কমলার বিচিতে নিচের কোনটি সঠিক?
- এনজাইমের কাজ- i. উদ্ভিদ ও প্রাণীকোষে রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটানো ii. ফলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করা iii. ফল ও সবজি পাকানো নিচের কোনটি সঠিক?
- বছরের কোন সময়ে আমরা সূর্যের প্রখর তাপ পাই?
- সজীবের উক্ত অবস্থার জন্য দায়ী কোন জীবাণু?
- আনারসের জ্যাম প্রস্তুতে দুই কাপ কোড়ানো আনারসের সাথে কতকাপ চিনি প্রয়োজন?
- আনারসের জ্যামের উপকরণ i. কোরানো আনারস ii. লেবুর রস iii. চিনি নিচের কোনটি সঠিক?
- কীসের সংস্পর্শে মাংসের গুণগত মান নষ্ট হয়?
- কাওসার এর অসুস্থতার কারণ কী?
- ভিনেগারে সংরক্ষণ করা যায়- i. দুধ ii. সবজি iii. আচার নিচের কোনটি সঠিক?
- কমলা, মোরব্বা, জ্যাম প্রভৃতির ওপর ছত্রাক কোন ধরনের আস্তরণ তৈরি করে?
- কোন উপাদানটি সরিষার তেলের সাথে মিশ্রিত থাকে?
- গৃহে প্রস্তুত টিনজাত বা বোতলজাত খাদ্যে ছত্রাক জন্মায় কেন?
