তাপ প্রয়োগে দুধকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
A. বিশুদ্ধকরণ
B. মন্থন
C. ক্রিম ম্যাচুরেশন
D. পাস্তুরায়ন
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
পাস্তুরায়ন
Explanation: [হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৬১০]
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোন স্তন্যপায়ী প্রাণীর(Mammals) দুধে ল্যাক্টোজ সবচেয়ে বেশি?
- কলয়েড কণার ভৌত অবস্থা কোনটি?
- দুধ থেকে ছানা তৈরির প্রক্রিয়ার নাম-
- পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় কোনটি?
- দুধে পাস্তুরীকরণ ও ফুটানোর কারণে কোন ভিটামিন নষ্ট হয়?
- কলয়েড কণার সুস্থিতি কীভাবে বিনষ্ট করা যায়-ব্যাখ্যা করো।
- কলয়েড কী?
- পানিতে দ্রবীভূত চিনি,লবণ,এসিড ও ক্ষার সমূহকে সহজেই যে অবস্থায় পাওয়া যায় তাকে বলে-
- দুধ হচ্ছে-
- নিচের কোনটি 'Milk of Lime' নামে পরিচিত?
- ছাগলের চর্বিতে কোনটির পরিমাণ বেশি থাকে?
- সোডিয়াম ক্লোরাইডের (NaCl) সম্পৃক্ত জলীয় দ্রবণকে কী বলা হয়?
- দুধে উপস্থিত ক্লোরিন আয়নের পরিমাণ শতকরা কত?
- উদ্দীপক অনুসারে A থেকে B প্রস্তুতপ্রণালী বর্ণনা করো।
- দুধে নিচের কোন আয়নসমুহের সেটটি অধিক পরিমাণে থাকে?
- দুধ থেকে ছানা তৈরির প্রক্রিয়া হলো-
- সাসপেনশন কী?
- দুধ হচ্ছে এক প্রকার?
- পাভীর দুধে পানির পরিমান কত (w/v)?
- কলয়েড কী?
- কোন প্রাণীর দুধে শক্তি (ক্যালরি) বেশি থাকে?
- খাদ্যমান বেশি কোনটিতে?
- খাদ্যে ক্যালরি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?
- কলয়েডের বৈশিষ্ট্য নয় কোনটি?
- কোয়াগুলেশন বলতে কী বুঝ?
- সাসপেনশনে কলয়েড কণাগুলো-10-5 cm থেকে বড় হয়ফিল্টার কাগজ দিয়ে যেতে পারে খালি চোখে দেখা যায় নিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের পশু গুলোর মধ্যে কোনটির দুধে সর্বোচ্চ পরিমাণ চর্বি থাকে?
- দুধ হচ্ছে-
- কোন প্রক্রিয়া দুধ থেকে ছানা (curdled milk) তৈরী করে?
- দুধ একটি দ্রবণ না ইমালসন? ব্যাখ্যা কর।
- 50 gm ডিমের খাদ্য শক্তিমান কত?
- নিচের কোন উৎসের দুধে সর্বাধিক চর্বি থাকে?
- দুধ একটি-
- মেঘ এক ধরনের......
- পানিতে ময়দার মিশ্রণকে কী বলা হয়?
- ইমালশনের উদাহরণ কোনটি?
- A পাত্রের কলয়েড কণাসমূহের জমাট না বাঁধার কারণ ব্যাখ্যাসহ জমাট বাঁধার কৌশল বিশ্লেষণ কর।
- কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?
- কোনটির জন্য দুধের স্বাদ চমৎকার হয়ে থাকে?
- নিচের কোনটি জেল কলয়েড শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত?
