দুধে পাস্তুরীকরণ ও ফুটানোর কারণে কোন ভিটামিন নষ্ট হয়?
A. ভিটামিন-E
B. ভিটামিন-A
C. ভিটামিন-C
D. ভিটামিন-D
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
ভিটামিন-C
Explanation: Hz-605; দুধে ভিটামিন A বেশি থাকে, কিন্তু ফুটালে ভিটামিন C-নষ্ট হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- সাসপেনশনের উদাহরণ কোনটি?
- কোন প্রাণীর দুধে শক্তি (ক্যালরি) বেশি থাকে?
- ঘোলা কাদাময় পানি হলো পানিতে মাটির কণার-
- গরুর দুধে চর্বির শতকরা পরিমাণ-
- দুধে নিচের কোন আয়নসমূহের সেটটি অধিক পরিমাণে থাকে?
- গাভীর দুধে খাদ্য ক্যালরি (kcal/100g) কত (w/v%)?
- কোয়াগুলেশন কী?
- খাদ্যে ক্যালরি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?
- পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে কোনটি তৈরি করা হয়?
- নিচের কোন প্রাণীর দুধে প্রোটিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে?
- সংগৃহীত দুধের pH নিয়ন্ত্রনের জন্য কোনটি দেয়া হয়?
- কোন খাবারের এস ডি এ(SDA) সবচেয়ে বেশি?
- সোডিয়াম ক্লোরাইডের (NaCl) সম্পৃক্ত জলীয় দ্রবণকে কী বলা হয়?
- নিচের আয়ণসমূহের কোন সেটটি দুধে অধিক পরিমানে থাকে?
- ইমালসন কাকে বলে?
- দুধ এর মিষ্টি স্বাদের কারণ হলো দুধে আছে-
- গোল্ড সাসপেনশন তৈরিতে কোন বল কাজ করে?
- কলয়পড সিস্টেম থেকে জমাট বাধা বস্তুকে ছোট কণায় বিভক্ত করে ডিসপার্সান মাধ্যমে বন্টন করে দিলে আবার কলয়েড সৃষ্টি হয়। এ অবস্থাকে বলে?
- পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে তৈরি করা যায়-
- কোন প্রাণীর দুধে বেশী মাত্রার kCal এককে শক্তি পাওয়া যায়—
- সবচেয়ে কার্যকর কোয়াগুলেন্ট কোনটি?
- নিচের কোন উৎসের দুধে সর্বাধিক চর্বি থাকে?
- মাখনে কোনটির উপস্থিতি পরিলক্ষিত হয়?
- কলয়ডাল দ্রবণের চারিদিকে আলো ছড়ানোর (light scattering) ধর্মকে বলা হয়-
- সাসপেনশন কী?
- কোনটি milk of lime?
- উদ্দীপকের ২য় অংশের কণিকাসমূহ সাধারণ অবস্থায় জমাটবদ্ধ হয় না। কিন্তু ইলেকট্রোলাইটযোগে জমাটবদ্ধ করা যায়-বিশ্লেষণ করো।
- দুধ একটি দ্রবণ না ইমালসন? ব্যাখ্যা কর।
- মাখনকে পানিমুক্ত করা প্রয়োজন কেন?
- ছোট কলয়েড কণার গোল্ড সলের বর্ণ কি?
- কোন প্রাণীর দুধে শক্তি (ক্যালরি) বেশি থাকে?
- দুধ একটি-
- কলয়েড কাকে বলে?
- কলয়েডের উদাহরণ কোনটি?
- কোনটি কলয়েড?
- অ্যাজিওট্রপিক মিশ্রন কী?
- সাসপেনশন কী?
- কলয়েড কণার ভৌত অবস্থা কোনটি?
- কলয়েড এর ক্ষেত্রে অদ্রবণীয় পদার্থের কণাগুলোর আকার হয় -
- দুধ একটি ইমালশান ব্যাখা কর?
