প্রাতিষ্ঠানিক খাদ্য ব্যবস্থাপনায় বিবেচনা করতে হবে-
i. বাজেট অনুযায়ী ব্যয় করা
ii. পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা
iii. চাহিদা অনুযায়ী খাদ্য তৈরি করা
নিচের কোনটি সঠিক?
A. iও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
C.
ii ও iii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- মাঝারি পরিশ্রমী প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার দৈনিক কত গ্রাম প্রোটিন দরকার?
- শাকসবজি ও ফলমূলে পাওয়া যায়- i. ভিটামিন ii. কার্বোহাইড্রেট iii. খনিজ লবণ নিচের কোনটি সঠিক?
- নিলুর বয়স অনুযায়ী ওজন কত হওয়া দরকার?
- কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্য দৈনিক মোট ক্যালরির কী পরিমাণ গ্রহণ করতে হবে?
- প্রাতিষ্ঠানিক খাদ্য ব্যবস্থাপনায় খাদ্য প্রস্তুত করবে কে?
- উদ্দীপকে কোন বিষয়টি প্রতিফলিত হয়েছে?
- কোনগুলো শক্তি প্রদানকারী খাদ্য?
- উক্ত খাদ্যের কাজ - i. দেহে শক্তি যোগান দেওয়া ii. দেহের বৃদ্ধি সাধন করা iii. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা নিচের কোনটি সঠিক?
- জন্মের পর থেকে কত মাস পর্যন্ত শিশুকে শুধু মায়ের দুধ পান করাতে হবে?
- মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠী থেকে খাদ্য গ্রহণ করলে- i. পরিবেশনের পরিমাণ ঠিক থাকে ii. খাদ্য ব্যয়বহুল হয় iii. পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয় নিচের কোনটি সঠিক?
- গর্ভবতী ও প্রসূতি মায়ের স্বাভাবিক নারীদের চেয়ে বেশি প্রয়োজন - i. প্রোটিন ii. স্নেহ iii. খনিজ লবণ নিচের কোনটি সঠিক?
- দেহ গঠনকারী খাদ্য- i. ক্ষয়পূরণ করে ii. দেহ গঠন করে iii. দেহে তাপ উৎপন্ন করে নিচের কোনটি সঠিক?
- হালেম একজন রিকশাচালক। তার খাদ্যতালিকায় বেশি পরিমাণে রাখতে হবে- i. স্নেহ ii. ভিটামিন iii. কার্বোহাইড্রেট নিচের কোনটি সঠিক?
- পরিবারের আয় বেশি হলে মেনুতে সংযোজন করা যায় -i. বৈচিত্র্যময় খাবার ii. দামি খাবার iii. উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার নিচের কোনটি সঠিক?
- গর্ভবতী মায়ের দৈনিক কত মিলিগ্রাম লৌহ প্রয়োজন?
- যে খাদ্যে দেহের চাহিদা অনুসারে পুষ্টি উপাদান পরিমিত পরিমাণে থাকে তাকে কী বলে?
- একটি প্রতিষ্ঠানের ব্যবস্থাপকের দায়িত্ব নির্ভর করে প্রতিষ্ঠানের -1. আয়তনের ওপর ii. উদ্দেশ্যের ওপর iii. নীতিমালার ওপর নিচের কোনটি সঠিক?
- সাদিয়া মৌসুম অনুযায়ী মেনু পরিকল্পনা করে থাকেন। ফলে তার মেনু-i. বাস্তবমুখী হয় ii. কার্যকরী হয় iii. বৈচিত্র্যময় হয়। নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিদের খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে হবে কোন রোগের কারণে?
- মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠী কয়ভাগে বিভক্ত?
- কিশোর-কিশোরীদের ভিটামিন ও খনিজ উপাদানের চাহিদা পূরণের জন্য খেতে হবে- i. শাকসবজি ii. টাটকা ফল iii. রুটি নিচের কোনটি সঠিক?
- শিশুদের জন্য কোন শ্রেণির খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ?
- বৃদ্ধ বয়সে যেসব রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশংঙ্কাকে -i. উচ্চ রক্তচাপ ii. ডায়াবেটিস iii. জন্ডিস নিচের কোনটি সঠিক?
- গর্ভস্থ ভূণের অস্থির গঠন ও দৃঢ়তার জন্যে প্রয়োজন - i. ক্যালসিয়াম ii. ফসফরাস iii. লৌহ নিচের কোনটি সঠিক?
- অনুচ্ছেদের সিদ্দিকা কবির বর্ষা ঋতুতে যেটি প্রাধান্য দেন - i. ভাজা খাবার ii. মচমচে খাবার iii. জুস, শরবত নিচের কোনটি সঠিক?
- কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্য কোন রোগে নিয়ন্ত্রণ করা হয়?
- শক্তি প্রদানকারী খাদ্য কত গ্রামে এক পরিবেশন ধরা হয়?
- মৌলিক খাদ্য থেকে নির্বাচন করে খাদ্য পরিকল্পনা করলে - i. খাদ্য সুষম হয় ii. পুষ্টিকর খাদ্য পাওয়া যায় iii. নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদানের অভাব হয় নিচের কোনটি সঠিক?
- কত গ্রাম মাংসকে এক পরিবেশন ধরা হয়?
- মায়ের দুধের পাশাপাশি শিশুর বাড়তি চাহিদা পূরণের জন্য যে খাবার দেওয়া হয় তাকে কী বলে?
- খাদ্য পরিবেশন স্থানের ক্ষেত্রে ব্যবস্থা থাকতে হবে-i. বায়ু চলাচলের ii. ধোঁয়া নির্গমনের iii. পানি নিষ্কাশনের নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় কত কাপ ভাত থাকতে হয়?
- প্রসূতি মায়ের জন্য দৈনিক কত গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন?
- খাদ্য পরিবেশন পদ্ধতি নির্ভর করে- i. লোকসংখ্যার ওপর ii. উপলক্ষের ওপর iii. গৃহকর্তার ইচ্ছার ওপর নিচের কোনটি সঠিক?
- দুধ ও দুগ্ধজাতীয় খাদ্য হলো- i. ফিরনি ii. পনির iii. মিষ্টি নিচের কোনটি সঠিক?
- গর্ভাবস্থার ৩ মাস থেকে ৬ মাস পর্যন্ত কত কিলোক্যালরি বেশি খাদ্য গ্রহণ করতে হবে?
- দুধের প্রোটিন তৈরির জন্য দৈনিক অতিরিক্ত কত গ্রাম প্রোটিন প্রসূতি মায়ের প্রয়োজন?
- আফসানার ছেলেদের জন্য কোন উপাদানগুলোর চাহিদা বেশি?
- খাদ্য প্রস্তুতের সময়, কোনটি অনুসরণ করতে হবে?
- মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীতে - i. কোনো খাদ্যের ঘাটতি হয় না ii. পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয় iii. খাদ্য খুবই সুস্বাদু হয় নিচের কোনটি সঠিক?