খাদ্য প্রস্তুতের সময়, কোনটি অনুসরণ করতে হবে?
A. রেসিপি
B. মেনু
C. সময় তালিকা
D. বাজেট
সঠিক উত্তরঃ
A.
রেসিপি
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- শিশু জন্মানোর সময় যে পরিমাণ ভিটামিন সি ও লৌহ নিয়ে জন্মায় তা কত মাস পর্যন্ত অভাব পূরণ করতে পারে?
- সস্তা ও সহজলভ্য খাদ্য দিয়ে মেনু পরিকল্পনা করতে প্রয়োজন - i. ডাক্তারের পরামর্শ ii. জ্ঞান iii. অভিজ্ঞতা নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রোটিন জাতীয় খাদ্যকে কোন ধরনের খাদ্য বলা হয়?
- হালেম একজন রিকশাচালক। তার খাদ্যতালিকায় বেশি পরিমাণে রাখতে হবে- i. স্নেহ ii. ভিটামিন iii. কার্বোহাইড্রেট নিচের কোনটি সঠিক?
- যে খাদ্যে দেহের চাহিদা অনুসারে পুষ্টি উপাদান পরিমিত পরিমাণে থাকে তাকে কী বলে?
- কোনগুলো শক্তি প্রদানকারী খাদ্য?
- সঠিক মেনু পরিকল্পনা করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ - i. সুষম খাদ্য নিশ্চিত করার জন্যii. সহজলভ্য খাদ্য থেকে খাদ্য পরিকল্পনা করার জন্য iii. খাদ্যের অপচয় রোধ করার জন্য নিচের কোনটি সঠিক?
- ভালো স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পেতে হলে কী করা উচিত?
- জনাব হানিফের পরিবারের জন্য মেনু পরিকল্পনার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো- i. পরিবারের সদস্যদের বয়স ii. পরিবারের আয় iii. পরিবারের সদস্য সংখ্যা নিচের কোনটি সঠিক?
- বৃদ্ধ বয়সে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও হজম শক্তি বৃদ্ধি করে-i. ভিটামিন এ ii. ভিটামিন সি iii. ভিটামিন বি নিচের কোনটি সঠিক?
- গর্ভবতী মায়ের পুষ্টি চাহিদা বেশি হওয়ার কারণ হলো- i. ভূণের বৃদ্ধি ii. জরায়ুর বৃদ্ধি iii. বিপাকক্রিয়ার গতি বৃদ্ধি নিচের কোনটি সঠিক?
- শিশুদের জন্য দুগ্ধজাতীয় খাদ্য দৈনিক কত পরিবেশন গ্রহণ করা দরকার?
- ডায়াবেটিস রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির খাদ্যে কোনটি কম থাকা দরকার?
- শক্তি প্রদানকারী খাদ্য থেকে ক্যালরি ছাড়াও পাওয়া যায়- i. থায়ামিন ii. রিবোফ্লাভিন iii. নায়াসিন নিচের কোনটি সঠিক?
- মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠী কয়ভাগে বিভক্ত?
- স্নেহ পদার্থ থেকে দৈনিক মোট ক্যালরির কী পরিমাণ গ্রহণ করতে হবে?
- গর্ভস্থ শিশুর মাংসপেশির গঠন ও স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্যে কী প্রয়োজন?
- সাবাব দুধ খেতে পছন্দ করে না। তার মা দুধকে পরিবেশন করতে পারেন - i. ফিরনি তৈরি করে ii. পুডিং তৈরি করে iii. কাস্টার্ড তৈরি করেনিচের কোনটি সঠিক?
- কিশোর-কিশোরীদের কোন জাতীয় খাদ্য বেশি প্রয়োজন?
- একটি প্রতিষ্ঠানের ব্যবস্থাপকের দায়িত্ব নির্ভর করে প্রতিষ্ঠানের -1. আয়তনের ওপর ii. উদ্দেশ্যের ওপর iii. নীতিমালার ওপর নিচের কোনটি সঠিক?
- শক্তি প্রদানকারী খাদ্যগুলো কোন জাতীয় খাদ্য?
- প্রোটিন জাতীয় খাদ্য দৈনিক মোট ক্যালরির কী পরিমাণ গ্রহণ করতে হবে?
- পরিবারের সদস্যদের বয়স, রুচি, শারীরিক অবস্থা, আয় প্রভৃতি বিবেচনা করে সুষম খাদ্যের তালিকা তৈরি করাকে কী বলে?
- নিশা দৈনিক কত কিলোক্যালরি গ্রহণ করবে?
- আফসার সাহেবের খাদ্যের কোন উপাদানটি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে?
- মাঝারি পরিশ্রমী প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের দৈনিক কত গ্রাম প্রোটিন আবশ্যক?
- কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্য কোন রোগে নিয়ন্ত্রণ করা হয়?
- পরিশ্রমের ওপর নির্ভর করে কোন শ্রেণির খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন?
- শিশুর বয়স ৬ মাস পূর্ণ হলে দৈনিক কত গ্রাম প্রোটিন আবশ্যক?
- গর্ভাবস্থার ৩ মাস থেকে ৬ মাস পর্যন্ত কত কিলোক্যালরি বেশি খাদ্য গ্রহণ করতে হবে?
- মায়ের দুধে অভাব থাকে- i. ভিটামিন সি ii. ভিটামিন ডি iii. লৌহেরনিচের কোনটি সঠিক?
- ১৬-১৯ বছর বয়সী ছেলেমেয়েদের দৈনিক কী পরিমাণ ক্যালরি প্রয়োজন?
- প্রতিষ্ঠানের ব্যবস্থাপকের দায়িত্ব হলো-i. পরিকল্পনা ii. খাদ্য প্রস্তুত iii. নির্দেশনা প্রদান নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্য পরিবেশন স্থানের ক্ষেত্রে ব্যবস্থা থাকতে হবে-i. বায়ু চলাচলের ii. ধোঁয়া নির্গমনের iii. পানি নিষ্কাশনের নিচের কোনটি সঠিক?
- আফসার সাহেবের রাতের খাদ্যতালিকা হবে- i. ভাত ১.৫/২ কাপ ii. সবজি ১/২ কাপ iii. মাছ/মাংস ২ পিস নিচের কোনটি সঠিক?
- রান্নার সময় মানের দিকে লক্ষ না রেখে ব্যয়ের দিকে লক্ষ রাখলে কোনটি হওয়ার আশঙ্কা থাকে?
- কোনটির ওপর গুরুত্ব দিয়ে মেনু পরিকল্পনা করা উচিত?
- মায়ের দুধের পাশাপাশি শিশুর বাড়তি চাহিদা পূরণের জন্য যে খাবার দেওয়া হয় তাকে কী বলে?
- উদ্দীপকের গণি মিয়ার প্রধান খাবার কোন জাতীয় খাদ্য?
- মাঝারি পরিশ্রমী প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার দৈনিক কী পরিমাণ ক্যালরি প্রয়োজন?
