ভিনেগার প্রস্তুতিতে, ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য ব্যবহৃত হয়-
- (NH4)2SO4
- (NH4)2CO3
- (NH4)2PO4
নিচের কোনটি সঠিক?
A.
i ও ii
B.
i ও iii
C.
ii ও iii
D.
i,ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
C.
ii ও iii
Another Explanation (5): ভিনেগার প্রস্তুতিতে ব্যাকটেরিয়ার জন্মানোর জন্য সাধারণত অ্যামোনিয়াম কার্বোনেট (অ্যামোনিয়াম সোডা) ও অ্যামোনিয়াম ফসফেট ব্যবহৃত হয়। এগুলি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত পরিবেশ সৃষ্টি করে। এখন প্রতিটি বিকল্প বিশ্লেষণ করা যাক:
- (NH4)2SO4 (অ্যামোনিয়াম সালফেট):
- (NH4)2CO3 (অ্যামোনিয়াম কার্বোনেট):
- (NH4)2PO4 (অ্যামোনিয়াম ফসফেট):
এটি সাধারণত কৃষি সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এটি ব্যাকটেরিয়ার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি বা পরিবেশ তৈরি করে না।
এটি অ্যামোনিয়াম সোডা নামে পরিচিত। এটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করার জন্য উপযুক্ত কারণ এতে কার্বোনেট আয়নের উপস্থিতি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে।
এটি পুষ্টি যোগানোর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য উপযোগী। এটি ব্যাকটেরিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় ফসফেট সরবরাহ করে।
Related Questions (Any University/Year)
- A এর খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বর্ণনা করো।
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্রবিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহার হয়?
- ভিনেগারে আছে-
- নিচের কোন উক্তিটি সঠিক?
- ভিনেগার কীভাবে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে?
- ভিনেগার উৎপাদনে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে কোন যৌগ ব্যবহার করা হয়?
- A হতে X যৌগ উৎপাদন বিক্রিয়াসহ ব্যাখ্যা কর।
- কোনটি ভিনেগার?
- মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO₄ ব্যবহৃত হয়, যা—
- আখের রস থেকে 'A' পাত্রের খাদ্য সংরক্ষকটি প্রস্তুতির মূলনীতি সমীকরণসহ লিখ।
- ঈস্ট থেকে কোন এনজাইম নিঃসৃত হয়?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-জারণ ক্রিয়া রোধ করেখাদ্যের pH মান কমায়খাদ্যে পর্যাপ্ত আদ্রতা বজায় রাখেনিচের কোনটি সঠিক?
- উদ্দীপকের 'A' থেকে 'D' এর প্রস্তুতি সমীকরণসহ বর্ণনা কর।
- কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইথানলে পরিণত হয়?
- গ্লুকোজ থেকে ইথানল প্রস্তুতিতে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি glacial কেলাসে পরিণত হয়?
- কোন এনজাইম সুক্রোজকে আর্দ্রবিশ্লেষিত করে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ পরিণত করে?
- নিচের উদ্দীপকটি লক্ষ কর: খেজুর রস +H2O → A+B, A → D+H2O, D+O2 → E+H2Oসমীকরণসহ E যৌগটির প্রস্তুতি বর্ণনা কর।
- উদ্দীপকের C যৌগের জীবাণুরোধী ক্রিয়ার কৌশল ব্যাখ্যা করো।
- ভিনেগারের রাসায়নিক সংযুক্তি কোনটি?
- কোন উক্তিগুলো সঠিক নয়? \n i. আখের রসে ১০% চিনি থাকে \n ii. লঘু \( H_2SO_4 \) অবাহ্নিত ব্যাকটেরিয়াকে জন্মাতে দেয় না \n iii. গাঁজন প্রক্রিয়া \( O_2 \) উৎপন্ন হয় বলে মিশ্রনের উপরের স্তরে ফেনার মতো হয় \n iv. ‘মাইকোডার্মা অ্যাসিটি’ ব্যাকটেরিয়া ইথানোয়িক এসিডকে জারিত করে ইথানলে পরিণত করে
- খাদ্য সংরক্ষণে A এর কৌশল বর্ণনা কর।
- B যৌগটি কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে তার কৌশল বর্ণনা কর।
- নিচের তথ্যগুলো লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও: (i) BHT, (ii) চিনি, (iii) আখের রস → প্রিজারভেটিভসউদ্দীপক (iii) নং এর প্রিজারভেটিভটির প্রস্তুতি মূলনীতি লিখে কিভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে তা বিশ্লেষণ কর।
- ভিনেগার তৈরিতে নিচের কোন যৌগটির জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে ভিনেগারের ভূমিকা কী?
- CH3COOH এর ঘনমাত্রা 1.33 M, যা শতকরা এককে প্রকাশ করা হলে, (a)- দ্রবণ হিসেবে ক্রিয়াশীল হয়। b- Ne-এর ইলেকট্রন বিন্যাস এবং d-→ Ar-এর ইলেকট্রন বিন্যাস(a)-দ্রবণটি ভিনেগার প্রমাণপূর্বক, প্রিজারভেটিভ হিসেবে কতটুকু ক্রিয়াশীল হবে? তা যুক্তিসহ ব্যাখ্যা করো।
- ভিনেগারের সক্রিয় উপাদান কোনটি?
- ভিনেগার কী?
- কোনটি সঠিক?
- A-এর সংকেত কোনটি?
- ভিনেগার প্রভৃতিতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত-(NH4)2SO4(NH4)3PO4(NH4)2CO3নিচের কোনটি সঠিক?
- অ্যাসিটিক এসিড কি কাজে ব্যবহার করা হয়?
- (a) ভিনেগার কী?(b) মল্ট-ভিনেগার প্রস্তুতির বিক্রিয়ার শূন্যস্থানগুলো পূরণ কর:
- অংকুরিত বার্লি হতে প্রস্তুতকৃত ভিনেগার কোনটি?
- উদ্দীপকের 'A' হতে 'B' কীভাবে তৈরি করা যায়? ব্যাখ্যা কর।
- উদ্দীপকের E এর উৎপাদন প্রক্রিয়া বর্ণনা কর।
- কোনটি ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে- এসিডিক পরিবেশ তৈরির মাধ্যমেব্যাক্টেরিয়ার এক্টিভ সাইট নষ্ট করেকিলেটিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করেনিচের কোনটি সঠিক?
- ২নং চিত্রের উপাদান থেকে ভিনেগার প্রস্তুত করা যায় কিনা? যুক্তি দাও।
