ভিনেগার কীভাবে কাজ করে?
A.
pH=4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করে
B.
মাধ্যমের pH বৃদ্ধি করে
C.
প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে।
D.
এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কৌশলে কাজ করে
সঠিক উত্তরঃ
C.
প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে।
Another Explanation (5): ভিনেগার কীভাবে কাজ করে তা বোঝানোর জন্য নিচে একটি সহজ ব্যাখ্যা দেওয়া হলো:
- প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে: ভিনেগার এসিডের কারণে প্রোটিনের গঠন পরিবর্তন করে, যা পচন বা বিয়োজনের প্রক্রিয়াকে সহজ করে তোলে।
- খাদ্যশস্যের শোষণ বৃদ্ধি করে: এটি খাদ্যপাচনে সহায়তা করে, ফলে পুষ্টি উপাদান সহজে শরীরে শোষিত হয়।
- অম্বলের সমস্যা কমায়: ভিনেগার অ্যাসিড শরীরে অ্যাসিডের স্তর নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা হজমে সহায়ক।
Related Questions (Any University/Year)
- এখানে, 'L' কোন ধরনের যৌগ?
- ভিনেগার -ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে তীব্র অম্ল নিচের কোনটি সঠিক?
- A-এর সংকেত কোনটি?
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)3PO4 এর ভূমিকা কী?
- ভিনেগারে কত % ইথানয়িক এসিড থাকে?
- A থেকে কীভাবে একটি জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুত করবে?
- (b) মল্টোজ থেকে থেকে গ্লুকোজ কিভাবে তৈরি হয় তা সমীকরনের সহ লিখো
- ভিনেগার থেকে প্রাপ্ত এসিড-
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তনটি ঘটে?
- উদ্দিপকের 'D' যৌগ কিভাবে খাদ্য সংরক্ষকরূপে ব্যবহার হয় তা কৌশলসহ ব্যাখ্যা করো ।
- ভিনেগার সংশ্লিষ্ট তথ্যসমূহ হলো- এর pH 4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধাদেয়। পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ সম্ভব। প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে। নিচের কোনটি সঠিক?
- \( C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{\text{জাইমেজ}} 2C_2H_5OH + 2CO_2 \); যে এনজাইম দ্বারা গাজন করলে এই রাসায়নিক বিক্রিয়াটি সম্পন্ন হবে সেটি হল-
- উদ্দীপকের A ও D এর খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ কৌশল একই প্রকৃতির কিনা-বিশ্লেষণ করো।
- কুইক ভিনেগার প্রস্তুতিতে কোনটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- B' যৌগটির খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা কর।
- ভিনেগার কি?
- ভিনেগার এসিটিক এসিডের -
- ভিনেগার প্রস্তুতির ক্ষেত্রে নিচের কোনটি সঠিক নয়?অ্যাসিটোব্যাক্টরের উপস্থিতিতে ইথানল বিজারিত হয় ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে (NH4)2SO4 ও (NH4)2CO3জাইমেসের প্রভাবে ইনভার্ট চিনি ইথানলে পরিণত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- উদ্দীপক অনুসারে Z প্রস্তুতির সমীকরণ ও শর্তসমূহ ব্যাখ্যা করো।