ভিনেগার কি?
A. 2-3%ইথানয়িক এসিড
B. 2-3%মিথানয়িক এসিড
C. 6-10% ইথানয়িক এসিড
D. 6-10% মিথানয়িক এসিড
JUUnit-ASet-3রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নভিনেগার (Topic Practice)JU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
6-10% ইথানয়িক এসিড
Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: ভিনেগার সাধারণত ৬-১০% ইথানয়িক এসিড ধারণ করে, যা খাদ্যে সংরক্ষণ এবং স্বাদ বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়। অপশন বিশ্লেষণ: A. 2-3% ইথানয়িক এসিড: ভুল, এটি ভিনেগারের ঘনত্বের চেয়ে কম। B. 2-3% মিথানয়িক এসিড: ভুল, ভিনেগারে মিথানয়িক এসিড থাকে না। C. 6-10% ইথানয়িক এসিড: সঠিক, এটি ভিনেগারের প্রকৃত ঘনত্ব। D. 6-10% মিথানয়িক এসিড: ভুল, ভিনেগারে মিথানয়িক এসিড থাকে না। নোট: ভিনেগার একটি সাধারণ এসিডিক দ্রবণ যা খাদ্যে সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- ভিনেগার একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ। এর ব্যবহার বহুমাত্রিক।গাঁজন প্রক্রিয়ায় তুমি কীভাবে যৌগটি উৎপন্ন করবে?
- খাদ্য দ্রব্যের সাথে ভিনেগার মিশিয়ে সংরক্ষণ করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- ভিনেগার কীরূপে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- ভিনেগার কীভাবে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে?
- ভিনেগার এসিটিক এসিডের -
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমেব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমেকিলেটিং এজেন্ট হিসেবেনিচের কোনটি সঠিক?
- ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে ভিনেগার এর অনুমোদিত মাত্রা-
- B দ্রব্যটি একটি উৎকৃষ্ট খাদ্য প্রিজারভেটিভ হলেও দুধ সংরক্ষণে এটি ব্যবহার করা যায় না-ব্যাখ্যা কর।
- সুক্রোজ থেকে A যৌগ প্রস্তুতি বিক্রিয়া সহ বর্ণনা করো।
- চিটাগুড় ও স্টার্চ থেকে ইথানল উৎপাদন বিক্রিয়া কোনটি?
- মল্ট ভিনেগার কী?
- A পাত্রের লঘু দ্রবণ (6-10%) দ্রারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা করো।
- সুক্রোজ → খাদ্য সংরক্ষক-১। খাদ্য সংরক্ষক-১ এর প্রস্তুতি লিখ।
- পাত্র B এর দ্রবণ ব্যবহার করে খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা করো
- মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
- খাদ্যের স্থায়িত্ব বৃদ্ধিতে i ও ii নং রাসায়নিক উপাদান একই কৌশল অনুসরণ করবে কি? ব্যাখ্যা কর।
- ইনভার্ট চিনি হলো সমআণবিক মিশ্রণের-
- উদ্দীপকের A ও B উভয়ের খাদ্য সংরক্ষক কিন্তুু সংরক্ষণ কৌশল ভিন্ন বিশ্লেষণ কর।
- মন্ট ভিনেগার কী?
- A + O2 → CH3COOH বিক্রিয়াটিতে 'A' যৌগটি হলো -
- খেজুরের রস থেকে ভিনেগার উৎপাদনে সংঘটিত বিক্রিয়াসমূহ লিখ।
- বহু বছর ধরে একটি অম্লীয় তরল আমাদের দেশে গৃহিনীদেহ নিকট জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে । সংরক্ষকটি অ্যালকোহলের একটি এনজাইমের প্রভাবিত জারনে তৈরি হয় ।উদ্দিপকের প্রদত্ত খাদ্য সংরক্ষকটির খাদ্য সংরক্ষণ করার কৌশল বিশ্লেষণ করো ।
- মল্টোজকে আর্দ্রবিশ্লেষণ করে পাওয়া যায়-
- ভিনেগার পানির শতকরা পরিমাণ কত?
- ভিনেগার কী?
- কোন যৌগ থেকে সহজে ভিনেগার প্রস্তুত করা যায়?
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আদ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- এসিটিক এসিডের কত % জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে?
- খাদ্য সংরক্ষণে A এর কৌশল বর্ণনা কর।
- মন্ট মিশ্রণে কত শতাংশ ইথানল বিদ্যমান?
- খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে উদ্দীপকের A ও B যৌগের কৌশল ভিন্ন ব্যাখ্যা করো।
- মল্ট ভিনেগারকে পাস্তুরিকরণ করা হয় কেন?
- শতাব্দিকাল ধরে আমাদের গৃহিণীদের মাঝে একটি অম্লীয় দ্রবণ জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। এই খাদ্য সংরক্ষকটি ইক্ষুরস বা গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক এসিড থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে।ইক্ষুরস থেকে উদ্দীপকে উল্লিখিত খাদ্য সংরক্ষকটি কীভাবে প্রস্তুত করবে- বিক্রিয়াসহ লিখ।
- ভিনেগার থেকে প্রাপ্ত এসিড-
- পাত্র-২ এর দ্রবণের সাহায্যে খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল ব্যাখ্যা কর।
- উপরে চিটাগুড় থেকে উৎপাদিত খাদ্য সংরক্ষকের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণ করো।
- (Z একটি ডাইস্যাকারাইড) Z হতে D যৌগের প্রস্তুতি সমীকরণসহ লিখ।
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে -অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়ার অ্যাক্টিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে কিলেটিং এজেন্ট হিসেবে নিচের কোনটি সঠিক?