মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
A. ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক
B. চিনির জারণ ঘটায়
C. অ্যালকোহলের দ্রুত জারণ ঘটায়
D. অ্যালডিহাইড প্রস্তুতি প্রতিরোধ করে
সঠিক উত্তরঃ
A.
ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- ভিনেগার প্রস্তুতির সময় নিচের কোনটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয় ?
- ভিনেগার-6-10% অ্যাসিটিক এসিড।খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।শক্তিশালী এসিড।নিচের কোনটি সঠিক?
- ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে ভিনেগার এর অনুমোদিত মাত্রা-
- নিচের কোন মিশ্রণটি ভিনেগার?
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তন হয়?
- নিচের কোন উক্তিটি সঠিক?
- ভিনেগার কীভাবে কাজ করে?
- ভিনেগার তৈরির সঠিক মিশ্রণ কোনটি?
- সাদা ভিনেগার দ্রবণটি হল-
- (i) NaCl, (ii) 10% CH3COOH,(iii) বিউটালাইটেড হাইড্রক্সি অ্যানিসলউদ্দীপকের (ii) এর উপাদানটির প্রস্তুতি বিক্রিয়াসহ লিখ।
- ২২. উপরিউক্ত প্রথম বিক্রিয়ায় প্রভাবক হিসেবে কোনটি ব্যবহূত হয়?
- ভিনেগারে নিচের কোনটি থাকে?
- খেজুরের রস থেকে ভিনেগার উৎপাদনে সংঘটিত বিক্রিয়াসমূহ লিখ।
- ভিনেগার উৎপাদনে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে কোন যৌগ ব্যবহার করা হয়?
- চিনির আদ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- ভিনেগারে ইথানোয়িক এসিডের শতকরা পরিমাণ কত?
- নিচের কোনটি ভিনেগারের ব্যবহার নয়?
- খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল উল্লেখপূর্বক উদ্দীপকের "D" যৌগের গুরুত্ব মূল্যায়ন কর।
- CH_3CH₂OH+O₂ overset("Acetobacter")(rarr) A A দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল এবং খাদ্য সংরক্ষণে এর গুরুত্ব ব্যাখ্যা কর।