মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে নিম্নোক্ত রাসায়নিক বিক্রিয়া সমূহ সংঘটিত হয়। বিক্রিয়ার P, Q, R ও S এর জন্য নিচের কোন ক্রমটি সঠিক? (Which one of the following orders is correct for P, Q, R and S for the reaction during malt- vinegar preparation?)
A. C6H12O6,C12H22O11,C2H5OH,CH3OH
B. C12H22O11,C6H12O6,C2H5OH,CH3COOH
C. C12H22O11,C6H11O5,C2H5OH,CH3OH
D. C11H22O11, C6H11O5, C2H5OH, CH3OH
E. C11H22O11,C6H10O5,C2H5OH,CH3COOH
সঠিক উত্তরঃ
B.
C12H22O11,C6H12O6,C2H5OH,CH3COOH
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- অ্যাসিটিক এসিড কি কাজে ব্যবহার করা হয়?
- উদ্দীপকের আলোকে আখের রস থেকে C যৌগের উৎপাদন প্রক্রিয়ার মূলনীতি ব্যাখ্যা করো
- ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ পানি থাকে?
- খেজুরের রস থেকে ভিনেগার উৎপাদনে সংঘটিত বিক্রিয়াসমূহ লিখ।
- নিচের কোনটি ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?
- কোনটি সঠিক?
- ভিনেগারে থাকে—
- খাদ্য দ্রব্যের সাথে ভিনেগার মিশিয়ে সংরক্ষণ করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- ভিনেগারের অপর নাম কী?
- নিচের কোনটি ভিনেগার?
- ভিনেগার এসিটিক এসিডের -
- মাইকোডার্মা অ্যাসিটির অপর নাম কি?
- উদ্দীপক-১: আখের রস → খাদ্যসংরক্ষক (A)উদ্দীপক-১ এর A দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বিশ্লেষণ কর।
- ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ পানি থাকে?
- X থেকে Y যৌগের দ্রবণ কিভাবে প্রস্তুত করবে? বিক্রিয়া সহ ব্যাখ্যা করো।
- CH3COOH ⇌ X-+H+ ; 25°C তাপমাত্রায় (দশমাংশ মোলার দ্রবণে) বিক্রিয়কের 1.34% বিয়োজিত হয়বিক্রিয়কের (6-10)% জলীয় দ্রবণ খাদ্য সংরক্ষণে যথোপযুক্ত হবে কি না? ব্যাখ্যা করো-
- কোন এনজাইম গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজকে ইথানলে পরিণত করে?
- (Z একটি ডাইস্যাকারাইড) খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে D যৌগের গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর
- খাদ্য সংরক্ষণে খ যৌগের ভূমিকা আলোচনা কর।
- ভিনেগার সংশ্লিষ্ট তথ্যসমূহ হলো- এর pH 4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয়পিকলিং প্রক্রিয়ার সবজি সংরক্ষণ করেপ্রেটিনের বিয়োজনে সহায়তা করেনিচের কোনটি সঠিক?
- মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
- চিটাগুড়ে শতকরা কত ভাগ ইনভার্টে চিনি-
- চিনির আদ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- 2(C6H10O5) + nH2O = nC12H22O11 যে এনজাইমটি এই বিক্রিয়াকে প্রভাবিত করে-
- (Z একটি ডাইস্যাকারাইড) Z হতে D যৌগের প্রস্তুতি সমীকরণসহ লিখ।
- গ্লোবার লবণ কী?
- উদ্দীপকের X এবং Z এর খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বিশ্লেষণ করো।
- ভিনেগারে কত % ইথানয়িক এসিড থাকে?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে-এসিডীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে কিলেটিং এজেন্ট হিসাবেব্যাকটেরিয়ার অ্যাক্টিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে নিচের কোনটি সঠিক?
- মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO₄ ব্যবহৃত হয়, যা—
- আখ বা খেজুরের রসে সুক্রোজের পরিমাণ কত?
- উদ্দীপকের 'A' হতে 'B' কীভাবে তৈরি করা যায়? ব্যাখ্যা কর।
- উদ্দীপকের Q এর উৎপাদন প্রক্রিয়া বর্ণনা কর।
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে, ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য ব্যবহৃত হয়-(NH4)2SO4(NH4)2CO3(NH4)2PO4নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার কী?
- উদ্দীপকের A ও D এর খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ কৌশল একই প্রকৃতির কিনা-বিশ্লেষণ করো।
- A পাত্রের লঘু দ্রবণ (6-10%) দ্রারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা করো।
- ভিনেগারের সক্রিয় উপাদান কোনটি?
- মল্টোজকে আর্দ্রবিশ্লেষণ করে পাওয়া যায়-
- আখের রস থেকে 'A' যৌগটির উৎপাদন প্রক্রিয়া বর্ণনা কর
