খাদ্য দ্রব্যের সাথে ভিনেগার মিশিয়ে সংরক্ষণ করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
A. ফার্মেন্টেশন
B. পিকলিং
C. ক্যানিং
D. পাস্তুরাইজেশন
Unmesh.Practice.Bookরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নভিনেগার (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
পিকলিং
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- আখের রস থেকে Y যৌগটির উৎপাদন কৌশল বর্ণনা করো।
- গ্লুকোজ থেকে ইথানল প্রস্তুতিতে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- কোন এনজাইম এর প্রভাবে ইনভার্ট চিনি হতে ইথানল তৈরি হয়?
- ভিনেগার কীভাবে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে??
- ভিনেগার কিভাবে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে?
- মল্টোজকে আর্দ্রবিশ্লেষণ করে পাওয়া যায়-
- মল্ট ভিনেগার কী?
- B পাত্রের পদার্থ হতে ঘি প্রস্তপ্রণালী প্রবাহ চিত্রসহ বর্ণনা কর।
- i. আচার সংরক্ষণে ভিনেগার ব্যবহৃত করা হয় ii. সবজির টুকরা সিদ্ধ করে লবণ, চিনি ও ভিনেগায়ে ফুটিয়ে নিলে রেসিমোস তৈরি হয় iii. ভিনেগার মাছ -মাংস দীর্ঘ সময় সংরক্ষন করা গেলেও এদের বর্ন কিছুটা পরিবর্তন হয় iv. সালাদের স্বাদ মুখরোচক করতে ভিনেগার ব্যবহৃত করা হয় কোন উক্তিগুলো সঠিক?
- নিচের কোনটি ফুড অ্যাডিটিভ?
- [A, B, M, N এখানে প্রতীকী অর্থে ব্যবহৃত]উদ্দীপকে অনুসারে N যৌগটির প্রস্তুতি বর্ণনা করো।
- ভিনেগারের প্রধান উপাদান কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে A এর কৌশল বর্ননা কর?
- B' যৌগটির খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা কর।
- B যৌগ থেকে A যৌগ প্রস্তুতি সমীকরণসহ বর্ণনা করো।
- ভিনেগারে কোনটি থাকে?
- ভিনেগারে কত অংশ পানি থাকে?
- ভিনেগার কী?ভিনেগারের খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ কৌশল লিখ।
- ভিনেগার এসিটিক এসিডের -
- উদ্দীপকের Q এর উৎপাদন প্রক্রিয়া বর্ণনা কর।
- উদ্দীপকের M যৌগটির উৎপাদন পদ্ধতি বর্ণনা করো।
- গ্লোবার লবণ কী?
- A যৌগ দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল লেখো।
- ভিনেগার কি?
- কোনটি সঠিক?
- কুইক ভিনেগার প্রস্তুতিতে কোনটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- কোন এনজাইমের প্রভাবে সুক্রোজ আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ উৎপন্ন হয়?
- গাঁজন পদ্ধতিতে ইথানল উৎপাদনে কোনটি ব্যবহৃত হয় না ?
- কোন যৌগ থেকে সহজে ভিনেগার প্রস্তুত করা যায়?
- X=সমুদ্রের পানি থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ Y=আখের রস থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ উদ্দীপকের 'A' পাত্রের দ্রবণ হতে ভিনেগার প্রস্তুত করা যায় কি-না? ব্যাখ্যা কর।
- এখানে, 'L' কোন ধরনের যৌগ?
- A পাত্রের লঘু দ্রবণ (6-10%) দ্রারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা করো।
- মন্ট মিশ্রণে কত শতাংশ ইথানল বিদ্যমান?
- ভিনেগার কী? (What is vinegar?)
- বহু বছর ধরে একটি অম্লীয় তরল আমাদের দেশে গৃহিনীদেহ নিকট জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে । সংরক্ষকটি অ্যালকোহলের একটি এনজাইমের প্রভাবিত জারনে তৈরি হয় ।উদ্দিপকের প্রদত্ত খাদ্য সংরক্ষকটির খাদ্য সংরক্ষণ করার কৌশল বিশ্লেষণ করো ।
- ভিনেগার কী?
- ল্যাক্টোজ গঠিত হয় কোন দুটি মনোস্যাকারাইড এর সমন্বয়ে?
- কোন উক্তিগুলো সঠিক নয়? ইথানয়িক এসিডের ৬-১০% জলীয় দ্রবনই ভিনেগার, ৯৯.৯% বিশুদ্ধ ইথানয়িক এসিডের বানিজ্যিক নাম গ্লাসিয়াল আসিটিক এসিড, ভিনেগার pH এর মান 4-5 এর মধ্যে থাকে, গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক এসিড বাজারে ইরকা নামে পরিচিত
- ভিনেগারের অপর নাম কী?
- এসিটিক এসিডের অন্য নাম কি?
