ভিনেগার প্রস্তুতিতে, ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য ব্যবহৃত হয়-
- (NH4)2SO4
- (NH4)2CO3
- (NH4)2PO4
নিচের কোনটি সঠিক?
A.
i ও ii
B.
i ও iii
C.
ii ও iii
D.
i,ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
C.
ii ও iii
Another Explanation (5): ভিনেগার প্রস্তুতিতে ব্যাকটেরিয়ার জন্মানোর জন্য সাধারণত অ্যামোনিয়াম কার্বোনেট (অ্যামোনিয়াম সোডা) ও অ্যামোনিয়াম ফসফেট ব্যবহৃত হয়। এগুলি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত পরিবেশ সৃষ্টি করে। এখন প্রতিটি বিকল্প বিশ্লেষণ করা যাক:
- (NH4)2SO4 (অ্যামোনিয়াম সালফেট):
- (NH4)2CO3 (অ্যামোনিয়াম কার্বোনেট):
- (NH4)2PO4 (অ্যামোনিয়াম ফসফেট):
এটি সাধারণত কৃষি সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এটি ব্যাকটেরিয়ার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি বা পরিবেশ তৈরি করে না।
এটি অ্যামোনিয়াম সোডা নামে পরিচিত। এটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করার জন্য উপযুক্ত কারণ এতে কার্বোনেট আয়নের উপস্থিতি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে।
এটি পুষ্টি যোগানোর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য উপযোগী। এটি ব্যাকটেরিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় ফসফেট সরবরাহ করে।
Related Questions (Any University/Year)
- ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোন উক্তিগুলো সঠিক? জলীয় দ্রবণে এটি H' উৎপন্ন করে ব্যাকটেরিয়ার বংশ বৃদ্ধিতে বাধা দেয়; ঈষ্ট ও মোল্ডের বংশ বিস্তার রোধ করে মানুষের লালা রস; পানির অণুর সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে; এর স্ফুটনাঙ্ক পানি অপেক্ষা কম; নিচের কোনটি সঠিক?
- খেজুরের রসে নিচের কোনটি পাওয়া যায়?
- খাদ্য সংরক্ষণে 'C' এর গুরুত্বসহ কৌশল বিশ্লেষণ করো।
- A-এর সংকেত কোনটি?
- নিচের কোনটি ইনভার্টেজ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়?
- ঈস্ট থেকে কোন এনজাইম নিঃসৃত হয়?
- ভিনেগারের বৈশিষ্ট্য—ব্যাকটেরিয়ার জন্য প্রতিকূল পরিবেশ সৃষ্টি করেপিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ করে তেল ও চর্বির জারণ প্রতিরোধ করেনিচের কোণটি সঠিক ?
- শতাব্দিকাল ধরে আমাদের গৃহিণীদের মাঝে একটি অম্লীয় দ্রবণ জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। এই খাদ্য সংরক্ষকটি ইক্ষুরস বা গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক এসিড থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে।ইক্ষুরস থেকে উদ্দীপকে উল্লিখিত খাদ্য সংরক্ষকটি কীভাবে প্রস্তুত করবে- বিক্রিয়াসহ লিখ।
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় গ্লুকোজের কোন লঘু দ্রবণটি ব্যবহৃত হয়?
- খেজুরের রস→A (খাদ্য সংরক্ষক)।খাদ্য সংরক্ষকটির প্রস্তুতি সমীকরণসহ লেখো।
- কোন বিক্রিয়ায় জাইমেজ এনজাইম কার্যকরী?
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তন হয়?
- খাদ্যের স্থায়িত্ব বৃদ্ধিতে i ও ii নং রাসায়নিক উপাদান একই কৌশল অনুসরণ করবে কি? ব্যাখ্যা কর।
- চিনির তুলনায় অ্যালিটেম কত গুণ বেশি মিষ্টি?
- উদ্দীপকের M যৌগটির উৎপাদন পদ্ধতি বর্ণনা করো।
- খেজুরের রস →E (খাদ্য সংরক্ষক)[E একটি জৈব এসিড এবং এবং আণবিক ভর 60।]E যৌগটি দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণ করো।
- ভিনেগার এসিটিক এসিডের -
- আখে বা খেজুর রসে শতকরা কতভাগ ডাইস্যাকারাইড থাকে?
- খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে উদ্দিপকের 'A' ও 'B' পাত্রের দ্রবণের কৌশল ভিন্ন--ব্যাখ্যা কর।
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3 PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে অ্যামোনিয়াম ফসফেটের ভূমিকা কী?
- নিচের কোনটি ভিনেগার?
- 'A' এবং 'B' যৌগগুলো- ইথানল ইথানয়িক এসিড কার্বন ডাইঅক্সাইডনিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার কী?
- কোনটি ভিনেগার?
- ভিনেগার প্রস্তুতির ক্ষেত্রে নিচের কোনটি সঠিক নয়?অ্যাসিটোব্যাক্টরের উপস্থিতিতে ইথানল বিজারিত হয় ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে (NH4)2SO4 ও (NH4)2CO3জাইমেসের প্রভাবে ইনভার্ট চিনি ইথানলে পরিণত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্রবিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহার হয়?
- অংকুরিত বার্লি হতে প্রস্তুতকৃত ভিনেগার কোনটি?
- ভিনেগার-ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করেহাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারেতীব্র অম্ল নিচের কোনটি সঠিক?
- অ্যাসিটিক এসিডের শতকরা কী পরিমাণ জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে?
- মন্ট ভিনেগার কী?
- ভিনেগারে কোনটি থাকে?
- উদ্দীপকের আলোকে আখের রস থেকে C যৌগের উৎপাদন প্রক্রিয়ার মূলনীতি ব্যাখ্যা করো
- ভিনেগার প্রভৃতিতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত-(NH4)2SO4(NH4)3PO4(NH4)2CO3নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দিপকের A ও B এর কৌশলের তুলনা করো।
- স্টার্চ +nH2O- সুক্রোজ B C12H22O11+H2O→ গ্লুকোজ ফ্রুক্টোজ C গ্লুকোজ ইথানল + CO2: A, B, C যথাক্রমে-
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তন সম্পন্ন হয়?
- কোন এনজাইমের প্রভাবে সুক্রোজ আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ উৎপন্ন হয়?
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্রবিশ্লেষণ ঘটায় কোন এনজাইম?
- B এর জারণে উৎপন্ন পদার্থ নিচের কোনটি?