ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোন উক্তিগুলো সঠিক নয়? এটি দামে সস্তা ও সহজলভ্য খাদ্যের গুণগত মান কিছুটা পরিবর্তন করলেও ক্ষতিকর নয় পানিতে দ্রবীভূত হয়ে যায়না খাদ্যের pH মান কমায় বলে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা নষ্ট হয় না
JUUnit-DSet-4রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নভিনেগার (Topic Practice)JU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
i, ii, iii
Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: ভিনেগার একটি দুর্বল অ্যাসিডিক দ্রবণ যা খাদ্যের pH কমিয়ে ব্যাকটেরিয়ার বিকাশ প্রতিরোধ করে। অপশন বিশ্লেষণ: A. i, iii, iv: ভুল, কারণ এগুলো ভিনেগারের সব বৈশিষ্ট্যকে সঠিকভাবে তুলে ধরে না। B. i, ii, iv: ভুল, কারণ ভিনেগার পানিতে দ্রবীভূত হয়। C. ii, iii: ভুল, কারণ ভিনেগার পানিতে দ্রবীভূত হয়। D. i, ii, iii: সঠিক নয়, কারণ এতে পানিতে দ্রবণীয় হওয়ার বৈশিষ্ট্য বাদ পড়েছে। নোট: ভিনেগার খাদ্যে ব্যবহার করলে pH কমিয়ে খাদ্য সংরক্ষণে সহায়তা করে। এটি সহজলভ্য এবং সস্তা, যা এটিকে আরও উপযোগী করে।
Another Explanation (5): ```html
ভিনেগার: কিছু ভুল ধারণা 🧐
ভিনেগার একটি বহুল ব্যবহৃত উপাদান। খাদ্য থেক?? শুরু করে পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার কাজেও এর ব্যবহার রয়েছে। তবে ভিনেগার সম্পর্কে কিছু ভুল ধারণা প্রচলিত আছে। নিচে সেই ভুল ধারণাগুলো এবং এর পেছনের সঠিক ব্যাখ্যা তুলে ধরা হলো:
ভুল ধারণা সমূহ ও সঠিক ব্যাখ্যা 💡
-
ভুল ধারণা: এটি দামে সস্তা ও সহজলভ্য।
ব্যাখ্যা: এই ধারণাটি ভুল নয়। ভিনেগার সাধারণত দামে সস্তা এবং যেকোনো দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। ✅ -
ভুল ধারণা: খাদ্যের গুণগত মান কিছুটা পরিবর্তন করলেও ক্ষতিকর নয়।
ব্যাখ্যা: এটিও প্রায় সঠিক। ভিনেগার খাদ্যের স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন করে। তবে পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করলে তা ক্ষতিকর নয়। 👌 -
ভুল ধারণা: পানিতে দ্রবীভূত হয় না।
ব্যাখ্যা: এটি সম্পূর্ণ ভুল। ভিনেগার পানিতে সহজেই দ্রবীভূত হয়। 💧 + 💧 = 😃 -
ভুল ধারণা: খাদ্যের pH মান কমায় বলে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা নষ্ট হয় না।
ব্যাখ্যা: ভিনেগার খাদ্যের pH মান কমায়, যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। তাই খাবার সহজে নষ্ট হয় না। 👍
ভিনেগারের ব্যবহার 🧪
| ব্যবহারের ক্ষেত্র | উপকারিতা |
|---|---|
| খাদ্য প্রস্তুতি 🍽️ | সালাদ ড্রেসিং, আচার তৈরি এবং বিভিন্ন রান্নায় স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। |
| পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা 🧽 | জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহার করা হয় এবং দাগ দূর করতে কাজে লাগে। |
| রূপচর্চা 💅 | ত্বকের যত্নে এবং চুলের কন্ডিশনার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। |
সতর্কতা ⚠️
- অতিরিক্ত ভিনেগার ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
- সরাসরি ত্বকে ব্যবহার করার আগে dilution করে নেয়া উচিত।
আশা করি, এই তথ্যগুলো ভিনেগার সম্পর্কে আপনার ভুল ধারণা দূর করতে সাহায্য করবে। 😊🙏
```