শাকসবজি ভালো থাকার জন্য বাতাসের আর্দ্রতা কত প্রয়োজন?
A. ২৫-৩৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড
B. ৪৫-৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড
C. ৮৩-৮৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড
D. ৪-৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড
সঠিক উত্তরঃ
C.
৮৩-৮৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- ফল ও সবজি দিয়ে খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রধান কারণ-
- কাকলী ঝরে পড়া আম দিয়ে কী তৈরি করতে পারবে?
- জেলি তৈরির জন্য কোনটি দিতে হয়?
- নিচের কোনটি তাজা ফল সংরক্ষণের পরিবেশ নয়?
- ফল পচনের লক্ষণসমূহ হলো- i. ফল থেকে দুর্গন্ধ বের হয়ii. ফলের গায়ে আঘাতের চিহ্ন দেখা যায়iii. ???লের রং বিকৃত হয়ে যায়নিচের কোনটি সঠিক?
- মোম আবৃতকরণ ফল সংরক্ষণের কোন পদ্ধতির নাম?
- সাইট্রিক অ্যাসিড মিশ্রণে i. খাদ্য সংরক্ষণ ক্ষমতা কমেii. খাদ্যে স্বাদ বৃদ্ধি পায়iii. ফলের শাঁস থেকে পেকটিন মুক্ত করেনিচের কোনটি সঠিক?
- যথাযথ সংরক্ষণের অভাবে প্রতিবছর কত শতাংশ ফল ও শাকসবজি নষ্ট হয়ে যায়?
- উদ্দীপকে উল্লেখিত বিষয়বস্তুটি কিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?i. বাজারজাতকরণii. পরিবহনiii. গুদামজাতকরণনিচের কোনটি সঠিক?
- সবজি পচনের কারণ-
- শামছুল হক সাহেবের ফল বাছাই পদ্ধতিকে বলা হয়-
- পাকার পূর্বেই সংগ্রহ করতে হয়- i. পেঁপেii. কলাiii. জামনিচের কোনটি সঠিক?
- টিন বা বোতলে খাবার ভরার সময় ফল ও শাকসবজির সাথে কোন উপাদান যোগ করা উচিত?
- খাদ্যদ্রব্যের কোন বৈশিষ্ট্যের ওপর নির্ভর করে জীবাণু পচন ক্রিয়া সম্পন্ন করে?
- তাপ প্রয়োগে সংরক্ষণ করা যায়- i. আমii. আনারসiii. লেবুনিচের কোনটি সঠিক?
- গত বছর আলিমের কোন ভুলের কারণে আম পচে ছিল?i. জীবাণুর সংক্রমণii. তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণহীনiii. সংরক্ষণে ত্রুটিনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনো ফুল, ফল বা পাতার তরল সুগন্ধদ্রব্যকে কী বলে?
- শ্বসনের ফলে শাকসবজি থেকে কী নির্গত হয়?
- শাকসবজি সংরক্ষণের সময় পানি হ্রাসকরণের অন্যতম পদ্ধতি কোনটি?
- ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ায়-
- কতদিন পর্যন্ত আলুকে রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজে ভালো রাখা যায়?
- নিচের কোন তেল মিশিয়ে আচার তৈরি করা হয়?
- লেবুর রসে কোন সংরক্ষণ দ্রব্য থাকে?
- সাব্বির সাহেব যে ফল ও শাকসবজি কিনলেন সেগুলো কী রকম?
- পচনের ওপর ভিত্তি করে ফল ও শাকসবজিকে কত ভাগে ভাগ করা হয়?
- ক্ষেত থেকে শাকসবজি তোলার পর কী ঘটে?
- রাসায়নিক কোন পদার্থ দ্বারা ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- আমাদের দৈনিক মাথাপিছু ফলের চাহিদা কত গ্রাম?
- টিন/বোতল ফল দ্বারা পূর্ণ করার পর তা হতে বাতাস বের করে দেওয়ার পদ্ধতিকে কী বলে?
- গামা-রে প্রবাহিত করে খাদ্যকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- পেয়ারার জেলি তৈরিতে পেয়ারা সিদ্ধ করার পর যে রস থাকে তাতে কী থাকে?
- জ্যাম তৈরির জন্য ফলের কোন অংশটি ব্যবহার করা হয়?
- মিতুর আচারে ছত্রাক পড়ার কারণ কোনটি?
- টমেটো পচনের কারণ কী?
- ডিপফ্রিজারে শাকসবজি সংরক্ষণে প্রথমে কত মিনিট ফুটন্ত পানিতে ভিজাতে হবে?
- শাকসবজিতে তেল মাখালে কী হয়?
- অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করে সংরক্ষণ করা যায় নিচের কোন ফলটি?
- নিচের কোন এসিডে জীবাণু বংশবৃদ্ধি করতে পারে না?
- তাজা ফল ও সবজিতে কত শতাংশ পানি থাকে?
- উদ্দীপকের ফল সংরক্ষণ পদ্ধতি হলো-i. অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করেii. সরিষার তেল ব্যবহার করেiii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করেনিচের কোনটি সঠিক?
