আমের আচার তৈরিতে প্রয়োজন
i. কচি আম
ii. অ্যাসিটিক অ্যাসিড
iii. মেথির গুঁড়া
নিচের কোনটি সঠিক?
A. i ও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i, ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
D.
i, ii ও iii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- রাসায়নিক কোন পদার্থ দ্বারা ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- নিম্ন তাপমাত্রা ও উচ্চ আর্দ্রতায় সবজিকে রেখে দিলে যে ক্ষত সেরে ওঠে তাকে কী বলে?
- কত °C তাপমাত্রায় ফল তাড়াতাড়ি পচতে থাকে?
- আমের আচার তৈরির ক্ষেত্রে কত সিসি ১% অ্যাসিটিক অ্যাসিড মিশাতে হবে?
- ফল সংরক্ষণে চিনি ও লবণের দ্রবণের ঘনত্ব শতকরা কত ভাগ হতে হবে?
- উদ্দীপকের কামালের আম্মু খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণের জন্য কোন উপাদানটি ব্যবহার করেন?
- আমাদের দেশে শতকরা কতভাগ খাদ্যশস্য পোকার দ্বারা নষ্ট হয়?
- উদ্দীপকের ফল সংরক্ষণ পদ্ধতি হলো-i. অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করেii. সরিষার তেল ব্যবহার করেiii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করেনিচের কোনটি সঠিক?
- শুকিয়ে কোন ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- ইথিলিনের কারণে সংগৃহীত শাকসবজির
- ফলের গুদামে কার্বন ডাইঅক্সাইডের পরিমাণ কত হওয়া উচিত?
- নিচের কোন এসিডে জীবাণু বংশবৃদ্ধি করতে পারে না?
- কাঁচা আমের টক আচার তৈরিতে কী পরিমাণ সোডিয়াম বেনজোয়েট মেশাতে হয়?
- বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের খাদ্যমান বজায় রেখে তাকে অবিকৃত অবস্থায় ব্যবহার উপযোগী করে রাখাকে কী বলে?
- যথাযথ সংরক্ষণের অভাবে প্রতিবছর কত শতাংশ ফল ও শাকসবজি নষ্ট হয়ে যায়?
- গত বছর আলিমের কোন ভুলের কারণে আম পচে ছিল?i. জীবাণুর সংক্রমণii. তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণহীনiii. সংরক্ষণে ত্রুটিনিচের কোনটি সঠিক?
- আলিম এ বছর কোন্ পদ্ধতিতে আম সংরক্ষণ করেছিল?
- নিম্ন কত °C তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- কোন তেল মিশিয়ে আচার তৈরি করা হয়?
- খাদ্যদ্রব্যের কোন বৈশিষ্ট্যের ওপর নির্ভর করে জীবাণু পচন ক্রিয়া সম্পন্ন করে?
- তাপ প্রয়োগে সংরক্ষণ করা যায়- i. আমii. আনারসiii. লেবুনিচের কোনটি সঠিক?
- মোম আবৃতকরণ ফল সংরক্ষণের কোন পদ্ধতির নাম?
- সালমা তার সংগ্রহ করা ফলগুলো বাছাই করতে চাইল। তাকে বিবেচনা করতে হবে -i. ফলের আকারii. ফলের আকৃতিiii. ফলের জাতনিচের কোনটি সঠিক?
- টিন/বোতল ফল দ্বারা পূর্ণ করার পর তা হতে বাতাস বের করে দেওয়ার পদ্ধতিকে কী বলে?
- ডিহাইড্রেটর যন্ত্রের মাধ্যমে ফল ও সবজি শুকানোর প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- আমাদের দেশের একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষ দৈনিক কত গ্রাম শাকসবজি গ্রহণ করে?
- আলুর চিপস প্রস্তুত করতে নিচের কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- শাকসবজি তোলার পর নষ্ট হয় i. রোগজীবাণুর আক্রমণেii. আঘাত লাগার কারণেiii. জলীয় অংশ কমে গেলেনিচের কোনটি সঠিক?
- লিচু কত সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়?
- উৎপাদন মৌসুমে আমাদের দেশে প্রচুর ফল নষ্ট হওয়ার কারণ -i. পরিবহন সুবিধার অভাবii. সংরক্ষণের অভাবiii. জনবলের অভাবনিচের কোনটি সঠিক?
- একজন প্রাপ্ত বয়স্ক লোকের প্রতিদিন কত গ্রাম সবজি খাওয়া উচিত?
- ফল পচে গেলে - i. ফল থেকে দুর্গন্ধ বের হয় ii. ফলের গায়ে আঘাতের চিহ্ন দেখা যায়iii. ফল থেকে সুগন্ধ বের হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- শুকানো সবজিতে জলীয় অংশ কত?
- আলুর চিপস্ তৈরিতে দরকার হয়-i. রোগমুক্ত আলুii. পরিমাণমতো লবণiii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- শাক-সবজি মাঠ থেকে তোলার সময় কীসের নিঃসরণ ঘটে?
- শাকসবজি উৎপাদনের পর লাভবান হওয়ার জন্য কোন্টি বেশি প্রয়োজন?
- জ্যাম তৈরির জন্য ফলের কোন অংশটি ব্যবহার করা হয়?
- বাংলাদেশের কোন এলাকায় ব্যাপক হারে আম উৎপাদন হয়?
- জীবাণু বংশবৃদ্ধির জন্য দরকার- i. প্রচুর পানিii. প্রতিকূল পরিবেশiii. সুবিধাজনক তাপমাত্রানিচের কোনটি সঠিক?
- ফল ও শাকসবজি সংরক্ষণের প্রধান কারণ-
