শাক-সবজি পচনের প্রধান কারণ কোনটি?
A. তাপমাত্রা
B. আর্দ্রতা
C. ক্ষত
D. শ্বসন
সঠিক উত্তরঃ
A.
তাপমাত্রা
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- আচার তৈরিতে কোন এসিড ব্যবহার হয়?
- জেলি তৈরির সময় ফলের নিঃসৃত রস পেতে কত মিনিট সিম্ব করতে হয়?
- তাজা ফল ও সবজিতে কত শতাংশ পানি থাকে?
- ফল বাজারজাতকরণে কোনটি গুরুত্বপূর্ণ?
- শাকসবজি পচন দ্রব্য তাই i. সারা বছরের চাহিদা মেটানো যায় নাii. রান্না করা যায় নাiii. বাইরের দেশে পাঠানো যায় নানিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যদ্রব্য সিদ্ধ করে বোতল/টিনে সংরক্ষণকে কী বলে?
- দৈনিক ফলের চাহিদা ৫৬ গ্রাম হলেও ঘাটতির কারণে আমরা কত গ্রাম গ্রহণ করতে পারি?
- কোনো ফুল, ফল বা পাতার তরল সুগন্ধদ্রব্যকে কী বলে?
- একজন প্রাপ্ত বয়স্ক লোকের প্রতিদিন কত গ্রাম সবজি খাওয়া উচিত?
- গত বছর আলিমের কোন ভুলের কারণে আম পচে ছিল?i. জীবাণুর সংক্রমণii. তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণহীনiii. সংরক্ষণে ত্রুটিনিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজিতে ০° সে. তাপমাত্রায় যে পরিমাণ শ্বসন চলে, ২০০ সে. তাপমাত্রায় তার শ্বসন কত গুণ বৃদ্ধি পায়?
- টমেটো পচনের কারণ কী?
- কোনটি ফলের শাঁস থেকে পেকটিন মুক্ত করে?
- আচারের সংরক্ষক হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- শাকসবজি সংরক্ষণ করা যায়-i. শুকিয়েii. প্রক্রিয়াজাত করেiii. তাজা অবস্থায়নিচের কোনটি সঠিক?
- ফলের শাঁস থেকে পেকটিন যুক্ত করে খাদ্য সংরক্ষণ ক্ষমতা বাড়ায় কোন এসিড?
- কোন মৌসুমে এদেশে শাকসবজি বেশি উৎপাদিত হয়?
- পাতাজাতীয় সবজিতে কত % পানি থাকে?
- শাকসবজি পচনের অভ্যন্তরীণ কারণ কোনটি?
- খাদ্যের টিনজাতকরণ পদ্ধতির উদ্ভাবক কে?