ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ায়-
A. ফল শুকাতে হয়
B. সবজি শুকাতে হয়
C. শাকসবজি ফুটন্ত পানিতে চুবিয়ে নিতে হয়
D. শাকসবজি খোলা অবস্থায় রেখে দিতে হয়
সঠিক উত্তরঃ
C.
শাকসবজি ফুটন্ত পানিতে চুবিয়ে নিতে হয়
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- পাতাজাতীয় সবজিতে কত % পানি থাকে?
- কোনটি ফলের শাঁস থেকে পেকটিন মুক্ত করে?
- আসিফের সমস্যা সমাধনের উপায়-
- টিন/বোতল ফল দ্বারা পূর্ণ করার পর তা হতে বাতাস বের করে দেওয়ার পদ্ধতিকে কী বলে?
- আমাদের দেশে বেশিরভাগ সবজি কোন মৌসুমে উৎপন্ন হয়?
- আলুর চিপস তৈরির ক্ষেত্রে কত মিমি মাপে আলু কাটতে হয়?
- বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের খাদ্যমান বজায় রেখে তাকে অবিকৃত অবস্থায় ব্যবহার উপযোগী করে রাখাকে কী বলে?
- সেমিপেরিশেবল খাদ্যপণ্য কোনটি?
- ফল বাজারজাতকরণে কোনটি গুরুত্বপূর্ণ?
- আমাদের দৈনিক মাথাপিছু ফলের চাহিদা কত গ্রাম?
- পানিতে কী ব্যবহার করে শাকসবজি জীবাণুমুক্ত করা যায়?
- তাপ প্রয়োগে সংরক্ষণ করা যায়- i. আমii. আনারসiii. লেবুনিচের কোনটি সঠিক?
- কোন রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা জীবাণুর বংশবৃদ্ধি রোধ করা যায়?
- কামালের আম্মু আমের কী রকম খাদ্য তৈরি করতে পারেন?i. জেলিii. আচারiii. মোরব্বানিচের কোনটি সঠিক?
- পল্লবীর মটরগুলো নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা পেত- i. ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করলেii. রোদে শুকালেiii. সাইট্রিক অ্যাসিড দিলেনিচের কোনটি সঠিক?
- সুমনের এই ক্ষতির কারণ- i. কম আর্দ্রতাii. উচ্চ তাপমাত্রাiii. সংগ্রহের সময় আঘাতনিচের কোনটি সঠিক?
- সুমনের সবজিতে কী আক্রমণ করেছিল?
- নিচের কোন সারির ফলগুলো মোরব্বা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়?
- অ্যাসিড ফুড- অধ্যায়ভিত্তিক, i. টমেটোii. আনারসiii. জেলিনিচের কোনটি সঠিক?
- রোজ এসেন্স মিশ্রিত করে কোন সবজিকে সুগন্ধি করা হয়?