শাকসবজি পচনের অভ্যন্তরীণ কারণ কোনটি?
A. রোগজীবাণু
B. ফলে বিদ্যমান পানি ও চিনির পরিমাণ
C. উচ্চ তাপমাত্রা
D. থাসময়ে ফল সংরক্ষণ না করা
সঠিক উত্তরঃ
B.
ফলে বিদ্যমান পানি ও চিনির পরিমাণ
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- তাজা ফল ও সবজিতে কত শতাংশ পানি থাকে?
- খাদ্যবিজ্ঞানীরা দৈনিক কত গ্রাম ফল ও সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন?
- নিম্ন কত °C তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- আলিম এ বছর কোন্ পদ্ধতিতে আম সংরক্ষণ করেছিল?
- প্রতি ১০° সে তাপমাত্রা বৃদ্ধির ফলে শ্বসনের মাত্রা কতগুণ বৃদ্ধি পায়?
- শাক-সবজি মাঠ থেকে তোলার সময় কীসের নিঃসরণ ঘটে?
- কোন তেল মিশিয়ে আচার তৈরি করা হয়?
- মিতুর আচারে ছত্রাক পড়ার কারণ কোনটি?
- পাতাজাতীয় সবজিতে কত % পানি থাকে?
- ফল দ্রুত পেকে নরম হয়ে যাওয়ার কারণ কোনটি?
- শাকসবজি উত্তোলনের পর কোন ঘটনাটি দেখা যায়?
- টমেটো পচনের কারণ কী?
- আচার তৈরিতে ফলের জলীয়াংশ শতকরা কত ভাগ কমে এলে এর সংরক্ষণ ক্ষমতা বেড়ে যায়?
- নিচের কোন তেল মিশিয়ে আচার তৈরি করা হয়?
- লেবুর রসে কোন সংরক্ষণ দ্রব্য থাকে?
- টিনজাত ফল কত বছর পর্যন্ত ভালো অবস্থায় রাখা যায়?
- ফল শুকিয়ে রাখার পদ্ধতিকে কী বলে?
- আলুর চিপস প্রস্তুত করতে নিচের কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- কাকলী ঝরে পড়া আম দিয়ে কী তৈরি করতে পারবে?
- সবজি গ্রেডিং কী?