ফল শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হলে কোন উপাদানটির অভাবে ইহা অণুজীব দ্বারা নষ্ট হয় না?
A. শর্করা
B. স্নেহ দ্রব্য
C. প্রোটিন
D. পানি
সঠিক উত্তরঃ
D.
পানি
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- জেলি তৈরির সময় ফলের নিঃসৃত রস পেতে কত মিনিট সিম্ব করতে হয়?
- আমের দ্বারা তৈরি প্রক্রিয়াজাত খাদ্যগুলো হলো
- সালমা তার সংগ্রহ করা ফলগুলো বাছাই করতে চাইল। তাকে বিবেচনা করতে হবে -i. ফলের আকারii. ফলের আকৃতিiii. ফলের জাতনিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজি পচনের অভ্যন্তরীণ কারণ কোনটি?
- আমাদের দেশের বেশির ভাগ ফল কোন মৌসুমে উৎপন্ন হয়?
- ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ায়-
- পানিতে কী ব্যবহার করে শাকসবজি জীবাণুমুক্ত করা যায়?
- ফল পাকার সময় কোন গ্যাস বেশি নির্গত হয়?
- ফল বাজারজাতকরণে কোনটি গুরুত্বপূর্ণ?
- ডিপ ফ্রিজে কোন সবজি রাখা যায়?
- শুকিয়ে কোন ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- খাদ্যদ্রব্য সিদ্ধ করে বোতল/টিনে সংরক্ষণকে কী বলে?
- প্রতি ১০° সে তাপমাত্রা বৃদ্ধির ফলে শ্বসনের মাত্রা কতগুণ বৃদ্ধি পায়?
- কাকলী ঝরে পড়া আম দিয়ে কী তৈরি করতে পারবে?
- কোনো ফুল, ফল বা পাতার তরল সুগন্ধদ্রব্যকে কী বলে?
- সেমিপেরিশেবল খাদ্যপণ্য কোনটি?
- খাদ্য পচে যাওয়ার ফলে কী ঘটে?
- রেফ্রিজারেটরে স্বল্পকালীন সবজি সংরক্ষণে কোনটি করণীয়?
- দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য চাটনিতে কোনটি মেশানো হয়?
- প্রস্বেদন প্রক্রিয়া অব্যাহত থাকলে শাকসবজি i. নেতিয়ে পড়েii. রং নষ্ট হয়ে যায়iii. ওজন কমে যায়নিচের কোনটি সঠিক?
- ফল সংরক্ষণের উপায় হলো- i. প্রক্রিয়াজাত করাii. চিনি ও লবণ দ্রবণের ব্যবহারiii. পচন নিরোধকের ব্যবহার নিচের কোনটি সঠিক?
- কিউরিং করা হয় কোন ফসলে?
- ফল ও সবজি দিয়ে খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রধান কারণ-
- আচারের সংরক্ষক হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- আলুর চিপস্ তৈরিতে দরকার হয়-i. রোগমুক্ত আলুii. পরিমাণমতো লবণiii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- ননপেরিশবল খাদ্যপণ্যে পানির পরিমাণ কত?
- তাপ প্রয়োগে সংরক্ষণ করা যায়- i. আমii. আনারসiii. লেবুনিচের কোনটি সঠিক?
- রস হিসেবে ফল সংরক্ষণের জন্য কত ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় কৌটা সিদ্ধ করে রাখতে হবে?
- টাটকা অবস্থায় আম সংরক্ষণের উপায় হচ্ছে-
- কাঁচা মরিচ, আমলকিতে কোন ভিটামিন বেশি পাওয়া যায়?
- পানিতে কী ব্যবহার করে শাকসবজি জীবাণুমুক্ত করা যায়?
- দীর্ঘদিন টাটকা অবস্থায় ফল সংরক্ষণের পদ্ধতি কোনটি?
- সোবহান কোন অঞ্চলের বাসিন্দা?
- মোম আবৃতকরণ ফল সংরক্ষণের কোন পদ্ধতির নাম?
- ডিহাইড্রেটর যন্ত্রের মাধ্যমে ফল ও সবজি শুকানোর প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- ফল পচে গেলে - i. ফল থেকে দুর্গন্ধ বের হয় ii. ফলের গায়ে আঘাতের চিহ্ন দেখা যায়iii. ফল থেকে সুগন্ধ বের হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- আচার তৈরিতে ফলের জলীয়াংশ শতকরা কত ভাগ কমে এলে এর সংরক্ষণ ক্ষমতা বেড়ে যায়?
- কোনটি প্রয়োগে সংরক্ষিত ফল নষ্ট হয়ে যায়?
- খাদ্যের টিনজাতকরণ পদ্ধতির উদ্ভাবক কে?
- শাকসবজি ও ফল-মূলকে তাদের আকার, আকৃতি, বর্ণ, পরিপক্কতা ইত্যাদি বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন শ্রেণিতে ভাগ করাকে বলে-
