ফল ও শাকসবজি সংরক্ষণের প্রধান কারণ-
A. ন্যায্যমূল্য পাওয়া
B. সারাবছর চাহিদাপূরণ
C. সারাদেশের চাহিদা পূরণ
D. পচন থেকে রক্ষা করা
সঠিক উত্তরঃ
D.
পচন থেকে রক্ষা করা
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- শাকসবজিতে তেল মাখালে কী হয়?
- খাদ্যদ্রব্য সিদ্ধ করে বোতল/টিনে সংরক্ষণকে কী বলে?
- নিচের কোন অ্যাসিড আচারকে টুক-মিষ্টি করার জন্য ব্যবহৃত হয়?
- শাকসবজিকে রোগজীবাণুর আক্রমণ হতে রক্ষা করার জন্য কী দিয়ে ফিউমিগেশন করা উচিত?
- তন্ডুল জাতীয় খাদ্য i. ভাতii. জ্যামiii. পরোটানিচের কোনটি সঠিক?
- উদ্দীপকে উল্লেখিত বিষয়বস্তুটি কিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?i. বাজারজাতকরণii. পরিবহনiii. গুদামজাতকরণনিচের কোনটি সঠিক?
- পাকার পূর্বেই সংগ্রহ করতে হয়- i. পেঁপেii. কলাiii. জামনিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোন এসিডে জীবাণু বংশবৃদ্ধি করতে পারে না?
- সংগ্রহের পরে শাকসবজির দেহাভ্যন্তরে ইথিলিন একটু বেশি নিঃসরণ হয় ফলে-
- ভিটামিনের প্রধান উৎস নিচের কোনটি?
- কত ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় কলা সংরক্ষণ করা যায়?
- টাটকা অবস্থায় আম সংরক্ষণের উপায় হচ্ছে-
- আচারের সংরক্ষক হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনো ফুল, ফল বা পাতার তরল সুগন্ধদ্রব্যকে কী বলে?
- আচার তৈরিতে কোন এসিড ব্যবহার হয়?
- তাজা ফল ও সবজিতে কত শতাংশ পানি থাকে?
- কিউরিং করা হয় কোন ফসলে?
- আমের দ্বারা তৈরি প্রক্রিয়াজাত খাদ্যগুলো হলো
- লেবুর রসে কোন সংরক্ষণ দ্রব্য থাকে?
- রাসায়নিক কোন পদার্থ দ্বারা ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- প্রস্বেদন প্রক্রিয়া অব্যাহত থাকলে শাকসবজি i. নেতিয়ে পড়েii. রং নষ্ট হয়ে যায়iii. ওজন কমে যায়নিচের কোনটি সঠিক?
- জেলিতে ঘনীভূত দ্রবণীয় সলিডসের পরিমাণ কত?
- ফল বাজারজাতকরণে কোনটি গুরুত্বপূর্ণ?
- নিম্ন কত °C তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- ফল দ্রুত পেকে নরম হয়ে যাওয়ার কারণ কোনটি?
- বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যের খাদ্যমান বজায় রেখে তাকে অবিকৃত অবস্থায় ব্যবহার উপযোগী করে রাখাকে কী বলে?
- সাইট্রিক অ্যাসিড মিশ্রণে i. খাদ্য সংরক্ষণ ক্ষমতা কমেii. খাদ্যে স্বাদ বৃদ্ধি পায়iii. ফলের শাঁস থেকে পেকটিন মুক্ত করেনিচের কোনটি সঠিক?
- সবজি পচনের কারণ-
- রোগজীবাণুর হাত থেকে শাকসবজিকে রক্ষার জন্য কোন শোধন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়?
- দীর্ঘদিন টাটকা অবস্থায় ফল সংরক্ষণের পদ্ধতি কোনটি?
- শাকসবজি উত্তোলনের পর নষ্ট হয় কারণ-i. অভ্যন্তরীণ বিপর্যয়ii. জলীয় অংশ ঠিক থাকাiii. আঘাতজনিত ক্ষতনিচের কোনটি সঠিক?
- আচারে প্রিজারভেটিভ হিসেবে কাজ করে- i. সয়াবিন তেলii. সরিষার তেলiii. অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- সুমনের সবজিতে কী আক্রমণ করেছিল?
- কেওড়া এসেন্স মিশ্রিত করে কোন সবজিকে সুগন্ধি করা হয়?
- খাদ্যদ্রব্যের কোন বৈশিষ্ট্যের ওপর নির্ভর করে জীবাণু পচন ক্রিয়া সম্পন্ন করে?
- দীর্ঘদিন বাণিজ্যিকভাবে সবজি সংরক্ষণের উপায় কোনটি?
- সোবহান কোন অঞ্চলের বাসিন্দা?
- আমাদের দেশে বেশিরভাগ সবজি কোন মৌসুমে উৎপন্ন হয়?
- কিউরিং বলতে কী বোঝায়?
- আমাদের দৈনিক মাথাপিছু ফলের চাহিদা কত গ্রাম?
