আচার তৈরিতে কোন এসিড ব্যবহার হয়?
A. স্যালিসাইলিক
B. অ্যাসিটিক
C. প্রপানয়িক
D. লিনোলিক
সঠিক উত্তরঃ
B.
অ্যাসিটিক
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- দীর্ঘদিন বাণিজ্যিকভাবে সবজি সংরক্ষণের উপায় কোনটি?
- বাংলাদেশের কোন এলাকায় ব্যাপক হারে আম উৎপাদন হয়?
- ফল দ্রুত পেকে নরম হয়ে যাওয়ার কারণ কোনটি?
- সাধারণত কত আপেক্ষিক আর্দ্রতায় তাজা ফল সংরক্ষণ করা হয়?
- ফল সংরক্ষণের উপায় হলো i. প্রক্রিয়াজাত করাii. চিনি ও লবণ দ্রবণের ব্যবহারiii. পচন নিরোধকের ব্যবহারনিচের কোনটি সঠিক?
- শুকিয়ে কোন ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- জেলি তৈরির জন্য কোনটি দিতে হয়?
- ভিটামিনের প্রধান উৎস নিচের কোনটি?
- আনন্দ তার সংরক্ষিত সবজি ভর্তি টিনের জীবাণু ধ্বংস করার জন্য স্টেরিলাইজার ব্যবহার করল। এতে তাকে কত ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় রাখতে হবে?
- প্রক্রিয়াজাত খাদ্যকে সুগন্ধযুক্ত ও দর্শনীয় করা যায় i. রং ব্যবহার করে।ii. লবণ ব্যবহার করেiii. এসেন্স ব্যবহার করেনিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজি উত্তোলনের পর নষ্ট হয় কারণ-i. অভ্যন্তরীণ বিপর্যয়ii. জলীয় অংশ ঠিক থাকাiii. আঘাতজনিত ক্ষতনিচের কোনটি সঠিক?
- শাক-সবজি মাঠ থেকে তোলার সময় কীসের নিঃসরণ ঘটে?
- শাক সবজি সোলার ড্রায়ারে শুকানোর সুবিধা কোনটি?
- দীর্ঘদিন টাটকা অবস্থায় ফল সংরক্ষণের পদ্ধতি কোনটি?
- কোন মৌসুমে এদেশে শাকসবজি বেশি উৎপাদিত হয়?
- প্রস্বেদন প্রক্রিয়া অব্যাহত থাকলে শাকসবজি i. নেতিয়ে পড়েii. রং নষ্ট হয়ে যায়iii. ওজন কমে যায়নিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজি সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো- i. তাপমাত্রাii. আর্দ্রতাiii. বায়ু চলাচলনিচের কোনটি সঠিক?
- জ্যাম তৈরির জন্য ফলের কোন অংশটি ব্যবহার করা হয়?
- পল্লবীর মটরগুলো নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা পেত- i. ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করলেii. রোদে শুকালেiii. সাইট্রিক অ্যাসিড দিলেনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনো ফুল, ফল বা পাতার তরল সুগন্ধদ্রব্যকে কী বলে?