কত °C তাপমাত্রায় ফল তাড়াতাড়ি পচতে থাকে?
A. ২০-২৫
B. ২৫-২৭
C. ৩০-৩২
D. ৩৫-৩৭
সঠিক উত্তরঃ
B.
২৫-২৭
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- তার ফল ও শাকসবজি পচে যাওয়ার কারণ-i. আবহাওয়ার উপাদানii. পোকামাকড়iii. অপরিচ্ছন্নতানিচের কোনটি সঠিক?
- অ্যাসিড ফুড- অধ্যায়ভিত্তিক, i. টমেটোii. আনারসiii. জেলিনিচের কোনটি সঠিক?
- ফল দ্রুত পেকে নরম হয়ে যাওয়ার কারণ কোনটি?
- ডিহাইড্রেশন পদ্ধতিতে সংরক্ষিত ফসলের আর্দ্রতা কোনটি?
- কত ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় কলা সংরক্ষণ করা যায়?
- জেলি তৈরিতে ব্যবহার করা যায় অধ্যায়ভিত্তিক -i. সাইট্রিক অ্যাসিডii. ম্যালিক অ্যাসিডiii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- আচার তৈরিতে ফলের জলীয়াংশ শতকরা কত ভাগ কমে এলে এর সংরক্ষণ ক্ষমতা বেড়ে যায়?
- পণ্যের বাজারজাতকরণের কাজ কতটি পর্যায়ে বিভক্ত?
- জেলি তৈরির জন্য কোনটি দিতে হয়?
- ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ায়-
- আমের দ্বারা তৈরি প্রক্রিয়াজাত খাদ্যগুলো হলো
- নিচের কোন তেল মিশিয়ে আচার তৈরি করা হয়?
- মিতুর আচারে ছত্রাক পড়ার কারণ কোনটি?
- সুমনের সবজিতে কী আক্রমণ করেছিল?
- টিন/বোতল ফল দ্বারা পূর্ণ করার পর তা হতে বাতাস বের করে দেওয়ার পদ্ধতিকে কী বলে?
- সংগ্রহের পরে শাকসবজির দেহাভ্যন্তরে ইথিলিন একটু বেশি নিঃসরণ হয় ফলে-
- টমেটো পচনের কারণ কী?
- জেলি তৈরির সময় ফলের নিঃসৃত রস পেতে কত মিনিট সিম্ব করতে হয়?
- কোনটি ফলের শাঁস থেকে পেকটিন মুক্ত করে?
- আমাদের দৈনিক মাথাপিছু ফলের চাহিদা কত গ্রাম?
- রেফ্রিজারেটরে স্বল্পকালীন সবজি সংরক্ষণে কোনটি করণীয়?
- ফল প্রক্রিয়াজাত করা হয়- i. স্কোয়াশ দ্বারাii. ভিনেগার দ্বারাiii. সিরাপ দ্বারা।নিচের কোনটি সঠিক?
- টাটকা অবস্থায় সংরক্ষিত ফলের উদাহরণ-
- ফলের শাঁস থেকে পেকটিন যুক্ত করে খাদ্য সংরক্ষণ ক্ষমতা বাড়ায় কোন এসিড?
- সোবহান কোন অঞ্চলের বাসিন্দা?
- নিচের কোন অ্যাসিড আচারকে টুক-মিষ্টি করার জন্য ব্যবহৃত হয়?
- ফল পাকার সময় কোন গ্যাস বেশি নির্গত হয়?
- আমাদের দেশের বেশির ভাগ ফল কোন মৌসুমে উৎপন্ন হয়?
- দীর্ঘদিন বাণিজ্যিকভাবে সবজি সংরক্ষণের উপায় কোনটি?
- প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায় i. শিমেii. বরবটিতেiii. মটরশুঁটিতেনিচের কোনটি সঠিক?
- তাজা ফল ও সবজিতে কত শতাংশ পানি থাকে?
- লিচু কত সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়?
- অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করে সংরক্ষণ করা যায় নিচের কোন ফলটি?
- ফলের গ্রেডিং কিসের উপর নির্ভর করে-i. আকার-আকৃতির ওপরii. কাঁচা-পাকার ওপরiii. সংরক্ষণ গুণাগুণের ওপরনিচের কোনটি সঠিক?
- সবজি গ্রেডিং কী?
- খাদ্যের টিনজাতকরণ পদ্ধতির উদ্ভাবক কে?
- পাতাজাতীয় সবজিতে কত % পানি থাকে?
- টিন বা বোতলে খাবার ভরার সময় ফল ও শাকসবজির সাথে কোন উপাদান যোগ করা উচিত?
- আলুর চিপস তৈরির ক্ষেত্রে কত মিমি মাপে আলু কাটতে হয়?
- কিউরিং বলতে কী বোঝায়?
