পিকলিং প্রক্রিয়ায় নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
A. ভিনেগার
B. সরিষার তেল
C. খাদ্য লবণ
D. a ও b উভয়ই
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
a ও b উভয়ই
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে কেস-হার্ডেনিং এর ভূমিকা ব্যাখ্যা কর।
- খাদ্য সংরক্ষক কাকে বলে?
- অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য কোনটি প্রয়োজন?
- কোনটি কৃত্রিম এন্টি অক্সিডেন্ট জাতীয় প্রিজারভেটিব-
- কোন সার নাইট্রোজেন সার থেকে তৈরি করা হয়?
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভসরূপে বেনজয়িক এসিডের অনুমোদিত সর্বাধিক ব্যবহারযোগ্য মাত্রা কত?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
- কোনটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে খাদ্যকে সংরক্ষণ করে?
- রেক্টাম অঞ্চলে পানি স্বল্পতার সৃষ্টি করে কোনটি?
- কিউরিং কি?
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- নিম্নোক্ত প্রিজারভেটিভসগুলোকে শ্রেণিভুক্ত কর ও সর্বোচ্চ অনুমোদিত মাত্রা উল্লেখ কর। সোডিয়াম বেনজোয়েট, বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন, সোডিয়াম নাইট্রেট, ভিনেগার, tert-বিউটাইল হাইড্রোকুইনোন
- খাদ্যবস্তু পচন ঘটাতে সহায়ক কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে কিউরিং পাদ্ধতি ব্যাখ্যা করো।
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- কত তাপমাত্রায় ডিপ ফ্রিজে খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- একজন তরুণ উদ্যোক্তা আম, আপেল, আনারস, পেয়ারা প্রভৃতি ফলকে কৌটাজাত করতে গিয়ে রাসায়নিক প্রিজারভেটিভ সোডিয়াম সালফাইটের পরিবর্তে প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবে চিনি দ্রবণব্যবহার করেন।উদ্দীপকে বর্ণিত ১ম প্রিজারভেটিভটির পরিবর্তে ২য় প্রিজারভেটিভটি ব্যবহারের সিদ্ধান্ত তুমি কি একমত? তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি দাও।
- নিচের কোনটি ফুড অ্যাডিটিভ?
- এসকরবিক এসিড কোন প্রকৃতির?
- খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভস্ ব্যবহৃত হয় কেন?
- খাদ্যের পচন বা বিনষ্ট রোধ করার জন্য নিচের কোন পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয় ?
- নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহার নিষিদ্ধ?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলোBHA (Butylated hydroxy anisole)BHT (Butylated hydroxy toluene)TBHQ (tert-butyl hydroquinone)নিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় -
- জুস সংরক্ষণে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি সত্য?
- কোনটি খাদ্যদ্রব্য ও বীজ সংরক্ষণের ঋণাত্নক প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- কিলেটিং এজেন্টের সংজ্ঞা দাও।
- আলুর চিপস সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়-CH3COOHBHA ও BHTCH3OHনিচের কোনটি সঠিক?
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?
- খাদ্য সংরক্ষকটির কার্যকারিতার কৌশল ব্যাখ্যা কর।
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কী?