কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
A.
TBHQ
B.
BHQ
C.
প্রোপাইল গ্যালেট
D.
B-ক্যারোটিন
সঠিক উত্তরঃ
D.
B-ক্যারোটিন
Another Explanation (5): প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে B-ক্যারোটিন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি মূলত বিভিন্ন সবজি ও ফলমূলের মধ্যে উপস্থিত থাকে, যেমন গাজর, মিষ্টি কুমড়া, পালং শাক ইত্যাদি। B-ক্যারোটিন শরীরের মধ্যে ভিটামিন A-তে রূপান্তরিত হয়ে কাজ করে, যা কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি ক্ষতিকর ফ্রি রেডিক্যালের প্রকোপ কমিয়ে দেয়, ফলে দেহের স্বাস্থ্য রক্ষা হয়।
উপসংহার:
- B-ক্যারোটিন একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
- এটি ভিটামিন A-র precursor হিসেবে কাজ করে।
- প্রধানত গাজর, পালং শাক, মিষ্টি কুমড়া ইত্যাদি উৎস থেকে পাওয়া যায়।
Related Questions (Any University/Year)
- A : সুক্রোজ B : বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন C : খাদ্য লবণউদ্দীপকে রাসায়নিক পদার্থ A ও C এর খাদ্য সংরক্ষণ কৌশলের তুলনামূলক বিশ্লেষণ কর।
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?
- প্রিজারভেটিভসরূপে রাসায়নিক পদার্থের ব্যবহারযোগ্য সর্বাধিক মাত্রা কত?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- গাঢ় খাদ্য লবনের দ্রবনে খাদ্য দ্রব্য সংরক্ষন করাকে কি বলা হয়?
- খাদ্যে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভটির অতিমাত্রায় উপস্থিতি মানবদেহে ক্যান্সার সৃষ্টিতে সহায়ক?
- কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- A ও X যৌগের খাদ্য সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে- আলোচনা করো।
- জুস সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- প্রিজারভেটিভ কোনটি ?
- i) BHT ii)TBHQ iii)PG iv)BHA v)চর্বি/লিপিডউদ্দীপকের (v) নং খাদ্যের পঁচন কীভাবে ঘটে এবং এটি কীভাবে (iv) দ্বারা রোধ করা যায়?বিক্রিয়াকৌশল সহ বিশ্লেষণ করো।
- Deep Freezing এ কত তাপমাত্রায় খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- এন্টিমাইক্রোবিয়েল কী?
- নিচের কোনটি এন্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোনটি খাদ্যদ্রব্য ও বীজ সংরক্ষণের ঋণাত্নক প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- Which process removes unpleasant odor of foods?
- কোনটি প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোনটি উত্তম খাদ্য সংরক্ষক?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- নিচের কোন লবণটি মাছ লবণায়িতকরণে ব্যবহৃত হয়?
- পিকলিং কাকে বলে?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- নিচের কোন যৌগটি ভিটামিন সি?
- জুস সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী?
- ফরমালিন কী?
- কোনটি প্রিজারভেটিভ?
- এসকরবিক এসিড কোন প্রকৃতির?
- অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য কোনটি প্রয়োজন?
- জীব সংরক্ষণ ও পচন নিবারণের জন্য ব্যবহৃত হয়-
- A(3s1) মৌলের হাইড্রোক্সাইড, HCHO এবং C6H6 প্রভৃতি যৌগ বর্তমানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।'A' যৌগের সংরক্ষণ পদ্ধতি বর্ণনা করো।
- কোনটি ন্যাচারাল ফুড প্রিজারভেটিভ?
- গুঁড়া দুধে কোনটি মেশানো হয়?
- নিচের কোন জোড়ায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধর্ম বিদ্যমান?
- পিকলিং কী?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী?
- [A, B, M, N এখানে প্রতীকী অর্থে ব্যবহৃত]N যৌগটির ক্ষুদ্ধ প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহারের কৌশল আলোচনা করো।
- নিচের কোন লবণটি মাছ লবণায়িতকরণে ব্যবহৃত হয়?