নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেট ?
A.
অ্যাসকরব???ক এসিড
B.
ইথানয়িক এসিড
C.
ফরমালিন
D.
খাদ্য লবণ
সঠিক উত্তরঃ
A.
অ্যাসকরব???ক এসিড
Another Explanation (5): নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেট?
উত্তর: অ্যাসকরবিক এসিড
<উপযুক্ত ব্যাখ্যা/সল্ভ>:
অ্যাসকরবিক এসিড, যা ভিটামিন সি নামেও পরিচিত, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেট। এটি শরীরের মধ্যে মুক্ত র্যাডিক্যালের ক্ষতি রোধ করে এবং কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়ক। অ্যান্টিঅক্সিডেটগুলি সাধারণত ক্ষতিকর মুক্ত র্যাডিক্যালের কার্যকলাপ কমাতে সাহায্য করে, যা ক্যান্সার, বার্ধক্যজনিত রোগ ও অন্যান্য অসুস্থতার বিরুদ্ধে প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ। তাই, অ্যান্টিঅক্সিডেট হিসেবে অ্যাসকরবিক এসিডের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
Related Questions (Any University/Year)
- নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কোনটি পরিচিত?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে কেস-হার্ডেনিং এর ভূমিকা ব্যাখ্যা কর।
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্যদ্রব্য পচনের কারণ -চর্বির উপস্থিতিখাদ্যের জারণ অ্যান্টি - এক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যবস্তু নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ নয় কোনটি?
- নিচের কোন লবণটি মাছ লবণায়িতকরণে ব্যবহৃত হয়?
- টেস্টিং সল্টের রাসায়নিকু নাম -
- মুক্ত মূলক শোষণকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- (b) গাঠনিক সংকেত লিখ।প্রোপাইলগ্যালেট প্যারাসিটামল
- খাদ্য সংরক্ষণে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসেবে কাজ করে কোনটি?
- প্রাকৃতিক ভাবে খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় না কোনটি?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- BHA BHT Propyl gallateনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি উত্তম খাদ্য সংরক্ষক?
- উদ্দীপক-১: আখের রস → খাদ্যসংরক্ষক (A)উদ্দীপক-২ এর পদার্থগুলো সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহারে কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে কিনা- ব্যাখ্যা কর।
- নিচের কোনটি BHT?
- এন্টি অক্সিডেন্ট এর কাজ কি?
- প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় -
- কোটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় না?
- কোনটি কৃত্রিম এন্টি অক্সিডেন্ট জাতীয় প্রিজারভেটিব-
- প্রিজারভেটিভ বসাও: খাদ্য --- প্রিজারভেটিভ (a) বীজ (Crop seed) --- (i) Sodium benzoate (b) কোমল পানীয় (Soft drinks) --- (ii) Sodium nitrate (c) ফলের জুস (Fruit Juice) --- (iii) Sodium chloride (d) ইলিশ মাছ (Hilsha Fish) --- (iv) Vit-C (e) মাংস (Meat) --- (v) \(\gamma$-Ray
- খাদ্য সংরক্ষণ কী?
- সরবিক এসিড হলো-অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ2, 4 - হেক্সাডাই-ইন-অয়িক এসিডঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টনিচের কোনটি সঠিক?
- নিম্নোক্ত প্রিজারভেটিভসগুলোকে শ্রেণিভুক্ত কর ও সর্বোচ্চ অনুমোদিত মাত্রা উল্লেখ কর। সোডিয়াম বেনজোয়েট, বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন, সোডিয়াম নাইট্রেট, ভিনেগার, tert-বিউটাইল হাইড্রোকুইনোন
- নিম্নের কোনটি ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয় না?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভস্ ব্যবহৃত হয় কেন?
- নিচের কোনটি এন্টিমাইক্রোবিয়াল নয়?
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- বেকারী সামগ্রী সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে Z-যৌগের গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর
- ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- নিচের তথ্যগুলো লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও: (i) BHT, (ii) চিনি, (iii) আখের রস → প্রিজারভেটিভসউদ্দীপকের (i)নং ও (ii)নং খাদ্য সংরক্ষকগুলো কিভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে ব্যাখ্যা কর।
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- নিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- ইস্টের সংশ্লিষ্টতা নেই কোন শিল্পে?