ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
A. প্রোপাইল গ্যালেট
B. EDTA
C. সোডিয়াম বেনজয়েট
D. সরবিটল
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
সরবিটল
Explanation: Hz-568; ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে ব্যবহৃত হয় : সুগন্ধকারক → ফলের এসেন্স; ইমালসিফায়ার→ লেসিথিন (E 322); মিষ্টিকারক→ সরবিটল (E 420) যা ডায়াবেটিক চকলেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য প্রিজারভেটিভ?
- অক্সিজেন শোষণকারী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?
- কিউরিং কী?
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত অ্যাসিটিক এসিডের pH কত?
- কিউরিং কি?
- খাদ্য সংরক্ষণে কিউরিং পাদ্ধতি ব্যাখ্যা করো।
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- BHA BHT Propyl gallateনিচের কোনটি সঠিক?
- চিনি একটি উত্তম প্রিজারভেটিভস- ব্যাখ্য াকর।
- চিপস, চানাচুর ইত্যাদিতে কোন রাসায়নিক খাদ্য সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি খাদ্যদ্রব্য ও বীজ সংরক্ষণের ঋণাত্নক প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য কোনটি প্রয়োজন?
- রেক্টাম অঞ্চলে পানি স্বল্পতার সৃষ্টি করে কোনটি?
- বেকারী সামগ্রী সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- খাদ্য বস্তুতে ব্যাক্টেরিয়া বৃদ্ধির জন্য ao এর মান নিচের কোনটি হবে?
- কৃত্রিমঅ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- মাংস ও মাংসজাত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- i) BHT ii)TBHQ iii)PG iv)BHA v)চর্বি/লিপিডউদ্দীপকের (i),(ii) এবং (iii) এর যৌগগুলোর গঠন বর্ণনা করো।
- Deep Freezing এ কত তাপমাত্রায় খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- গুড়া দুধ সংরক্ষণে নিচের কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- খাদ্যদ্রব্য পচনের কারণ -চর্বির উপস্থিতিখাদ্যের জারণ অ্যান্টি - এক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?