ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
A. প্রোপাইল গ্যালেট
B. EDTA
C. সোডিয়াম বেনজয়েট
D. সরবিটল
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
সরবিটল
Explanation: Hz-568; ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে ব্যবহৃত হয় : সুগন্ধকারক → ফলের এসেন্স; ইমালসিফায়ার→ লেসিথিন (E 322); মিষ্টিকারক→ সরবিটল (E 420) যা ডায়াবেটিক চকলেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- প্রাকৃতিক ভাবে খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় না কোনটি?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়-CH3COOHBHA ও BHTCH3OHনিচের কোনটি সঠিক?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কি?
- উদ্দীপকের খাদ্য সরক্ষক-১ এবং খাদ্য সংরক্ষক-২ উভয়ের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল একই কি না-আলোচনা কর।
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট নয়?
- At what temperature food stored in deep fridge?
- বেকিং সোডার রাসায়নিক ফর্মুলা কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- সোডিয়াম টেট্রাথায়োনেটের রাসায়নিক সংকেত-
- খাদ্যের বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Food Poisoning) এর কারণ নয় কোনটি?
- ফলের রস, আচার প্রভৃতি সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- খাদ্যের পচন ঘটে কীভাবে? ব্যাখ্যা করো।
- ফুড প্রিজারেভেটিভে ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- রসগোল্লা চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করা হয় কারণ-চিনি পানির সাথে বন্ধন গঠন করেঅণুজীবের দেহ থেকে পানি শোষণ করেসরাসরি অণুজীবকে ধ্বংস করেনিচের কোনটি সঠিক?
- ইহা কিসের গাঠনিক সংকেত?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- চিনি একটি উত্তম প্রিজারভেটিভস- ব্যাখ্য াকর।
- BHT এর পূর্ণরূপ কোনটি?
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH কত?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য প্রিজারভেটিভ?
- A(3s1) মৌলের হাইড্রোক্সাইড, HCHO এবং C6H6 প্রভৃতি যৌগ বর্তমানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।'A' যৌগের সংরক্ষণ পদ্ধতি বর্ণনা করো।
- দুধ সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহৃত হয়?
- কিউরিং এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েট ব্যবহারের অনুমোদিত মাত্রা?
- কোন তাপমাত্রার নিচে কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাইট্রিক এসিড বিয়োজিত হয়না?
- নিচের কোন অক্সাইডটি মাছ-মাংসের বর্ণ রক্ষায় সহায়ক হয়?
- নিচের কোনটির অভাবে রক্তশূন্যতা হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দীপকের A ও Q এর ভূমিকার তুলনা কর।
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে বায়ুমুক্ত রাখার কারন কি?
- (a) ভিনেগার কী?(b) প্রিজারভেটিভরূপে ভিনেগারের ক্রিয়াকৌশল ব্যাখ্যা কর।
- প্রিজারভেটিভসরূপে বেনজয়িক এসিডের অনুমোদিত সর্বাধিক ব্যবহারযোগ্য মাত্রা কত?
- নিচের কোন যৌগটি ভিটামিন সি?
- গাঢ় লবণের দ্রবণে খাদ্যদ্রব্য ডুবিয়ে সংরক্ষণ করাকে কী বলা হয়?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- সোডিয়াম বেনজোয়েটের ক্ষেত্রে কোনটি অসংগতিপূর্ণ?
- ফলের রস সংরক্ষণের জন্য কি ব্যবহার হয়?