নিচের কোনটি সঠিক?
A. ফলিক এসিডের অভাবে রক্তশূন্যতা হয়
B. রেটিনলের অভাবে রিকেটস হয়
C. এসকরবিক এসিডের অভাবে রাতকানা রোগ হয়
D. থায়ামিনের অভাবে স্কার্ভি হয়
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
ফলিক এসিডের অভাবে রক্তশূন্যতা হয়
Explanation: জেনে রাখো: রেটিনলের অভাবে রাতকানা, থায়ামিনের অভাবে বেরিবেরি ও অ্যাসকরবিক এসিডের অভাবে স্কার্ভি হয়।[কবীর স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৬৬৮]
Related Questions (Any University/Year)
- সংরক্ষণের জন্য খাদ্যকে বায়ুমুক্ত রাখতে হয়- ব্যাখ্যা কর।
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- প্রি-টেনিং প্রক্রিয়াজতকরণের ধাপ নয় কোনটি?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি এন্টিমাইক্রোবিয়াল নয়?
- চিনি একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক- ব্যাখ্যা কর।
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলোBHA (Butylated hydroxy anisole)BHT (Butylated hydroxy toluene)TBHQ (tert-butyl hydroquinone)নিচের কোনটি সঠিক?
- জুস সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে সরবেট লবণ এর জন্য কোনটি সত্য নয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?
- নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- প্রিজারভেটিভস কি?
- নিচের তথ্যগুলো লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও: (i) BHT, (ii) চিনি, (iii) আখের রস → প্রিজারভেটিভসউদ্দীপকের (i)নং ও (ii)নং খাদ্য সংরক্ষকগুলো কিভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে ব্যাখ্যা কর।
- খাদ্য সংরক্ষণে কিউরিং পদ্ধতি ব্যাখ্যা করো।
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- জীব সংরক্ষণ ও পচন নিবারণের জন্য ব্যবহৃত হয়-
- খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজার্ভেটিভ হিসেবে চিনির ভূমিকা ব্যাখ্যা কর।
- কোনটি ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?
- A ও X যৌগের খাদ্য সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে- আলোচনা করো।
- খাদ্য সংরক্ষনের অনুজীবের দেহ থেকে পানি শোষনের জন্য নিচের পদ্ধতিগুলো অনুসৃত হয় -কিউরিং সুগারিংপিকলিং নিচের কোনটি সঠিক ?
- খাদ্যের পচন বা বিনষ্ট রোধ করার জন্য নিচের কোন পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয় ?
- কেক সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় কোনটি?
- BHT কি হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- A : সুক্রোজ B : বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন C : খাদ্য লবণউদ্দীপক B পদার্থ লিপিড জাতীয় খাদ্যকে কিভাবে সংরক্ষণ করে - বর্ণনা কর।
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কিউরিং কি?
- পিকলিং প্রক্রিয়ায় নিচের কোন জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?
- টকোফেরল আছে নিচের কোনটিতে?
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- X=সমুদ্রের পানি থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ Y=আখের রস থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ উদ্দীপকের 'B' যৌগসমূহ খাদ্য সংরক্ষণে কীভাবে ভূমিকা রাখে তার কৌশল ও গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
- কোনটি ন্যাচারাল ফুড প্রিজারভেটিভ?
- কোনটি ন্যাচারাল ফুড প্রিজারভেটিভস?
- Which is widely used in preserving fish and meat?
- প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- টেস্টিং সল্টের রাসায়নিকু নাম -
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট নয়?
