কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
A. টমেটো
B. কলা
C. মানকচু
D. আম
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
মানকচু
Explanation: Hz-561; খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তার মান 0.6 এর কম রাখা হয়। আঙ্গুরকে শুষ্ক করে কিসমিস ও সামুদ্রিক মাছকে প্রখর রোদে শুকিয়ে শুটকি তৈরি করা হয়
Related Questions (Any University/Year)
- "ফরমালিনঃ নিম্নের কোনটির ৪০% জলীয় দ্রবণ?
- নিচের কোনটি সঠিক?
- BHA কীরূপ খাদ্যবস্তুর জারণ বাধাগ্রস্ত করে?
- জীব সংরক্ষণ ও পচন নিবারণের জন্য ব্যবহৃত হয়-
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?
- নিচের কোনটির অভাবে রক্তশূন্যতা হয়?
- ফুড অ্যাডিটিভস কী?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী?
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?
- কিউরিং- এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
- খাদ্যদ্রব্য পঁচনের কারণ-সোডিয়াম বেনজোয়েট খাদ্যের জারণঅ্যান্টি অক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?
- A(3s1) মৌলের হাইড্রোক্সাইড, HCHO এবং C6H6 প্রভৃতি যৌগ বর্তমানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।'A' যৌগের সংরক্ষণ পদ্ধতি বর্ণনা করো।
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত (C2H5COONa) এর অনুমোদিত মাত্রা কত ppm?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি সর্বাধিক ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট?
- কোনটি কৃত্রিম ফুড প্রিজারভেটিভ ?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?