কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
A. টমেটো
B. কলা
C. মানকচু
D. আম
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
মানকচু
Explanation: Hz-561; খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তার মান 0.6 এর কম রাখা হয়। আঙ্গুরকে শুষ্ক করে কিসমিস ও সামুদ্রিক মাছকে প্রখর রোদে শুকিয়ে শুটকি তৈরি করা হয়
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে?
- BHA-এর পূর্ণ নাম কী?
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত (C2H5COONa) এর অনুমোদিত মাত্রা কত ppm?
- কোনটি উত্তম খাদ্য সংরক্ষক ?
- খাদ্যবস্তু পচন ঘটাতে সহায়ক কোনটি?
- সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
- BHA, BHT এবং TBHQ কোন শ্রেণিভূক্ত ফুড প্রিজারভেটিভস? এদের সংকেত ও অনুমোদিত মাত্রা লিখ।
- নিচের কোনটি সঠিক?
- বেকারী সামগ্রী সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- ইস্টের সংশ্লিষ্টতা নেই কোন শিল্পে?
- কোনটি এন্টি অক্সিডেন্ট?
- শিশুর দাঁত ক্ষয়রোধক পদার্থ নিচের কোনটি?
- প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- ফরমালিনের রাসায়নিক নাম-
- EDTA কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- ফরমালডিহাইডের 40% জলীয় দ্রবণকে কী বলে?
- কোনটি উত্তম খাদ্য সংরক্ষক?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- BHA BHT Propyl gallateনিচের কোনটি সঠিক?