খাদ্যদ্রব্য পচনের কারণ -চর্বির উপস্থিতিখাদ্যের জারণ অ্যান্টি - এক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?

Another Explanation (5): প্রশ্নের উত্তর: i, ii ও iii প্রথমে প্রতিটি কারণের ব্যাখ্যা দেখে নিন:

চর্বির উপস্থিতি: চর্বি বা তৈলাক্ত পদার্থ খাদ্যদ্রব্যে থাকলে তা দ্রুত পচন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। চর্বি ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য উৎস হিসেবে কাজ করে, ফলে পচন প্রক্রিয়া দ্রুত ঘটে।
খাদ্যের জারণ: খাদ্যের জারণ বা অক্সিডেশন খাদ্যদ্রব্যের গুণাগুণ নষ্ট করে দেয় এবং ব্যাকটেরিয়ার জন্য পরিবেশ অনুকূল করে ত???লে। এটি খাদ্যদ্রব্যের পচনের জন্য দায়ী।
অ্যান্টি-এক্সিডেন্টের অভাব: অ্যান্টি-এক্সিডেন্ট বা অক্সিডেশন প্রতিরোধকারী উপাদান না থাকায় খাদ্য দ্রুত জারণ বা পচন ঘটতে পারে। তবে, এটি মূলত জারণের জন্য দায়ী; অ্যান্টি-এক্সিডেন্টের অভাব থাকলে জারণ বেড়ে যায়।

সুতরাং, এই তিনটি কারণই খাদ্যদ্রব্যের পচনের জন্য দায়ী। এই কারণগুলো একসাথে খাদ্যদ্রব্যের ক্ষতি বা পচন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এজন্য সঠিক উত্তর হলো: i, ii ও iii

খাদ্যদ্রব্য পচনের কারণ -
চর্বির উপস্থিতি
খাদ্যের জারণ
অ্যান্টি - এক্সিডেন্টের অভাব
নিচের কোনটি সঠিক?

একাউন্টে প্রবেশ করুন