পাস্তুরিকরণের অসুবিধা-
i. পাস্তুরিকৃত দুধ নিরাপদ নয়
ii. তাপ সংবেদনশীল ভিটামিন নষ্ট হতে পারে
iii. উচ্চতাপ জনিত কিছুটা বিস্বাদের সৃষ্টি করতে পারে
নিচের কোনটি সঠিক?
A. i ও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i ii ও iii
মাদ্রাসা শিক্ষা বোর্ড - দাখিলরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)মাদ্রাসা শিক্ষা বোর্ড - দাখিল - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
ii ও iii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোন মৌলটি এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে?
- অনুমোদিত কৃত্রিম এন্টিঅক্সিডেন্ট হলো-BHABHTTBHQনিচের কোনটি সঠিক?
- EDTA কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে খাদ্য লবণ কীভাবে কাজ করে?
- কোনটি এন্টি অক্সিডেন্ট?
- কোটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?
- কোনটি এন্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট নহে?
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়-CH3COOHBHA ও BHTCH3OHনিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে কেস-হার্ডেনিং এর ভূমিকা ব্যাখ্যা কর।
- জুস সংরক্ষণে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- Which is widely used in preserving fish and meat?
- X=সমুদ্রের পানি থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ Y=আখের রস থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ উদ্দীপকের 'B' যৌগসমূহ খাদ্য সংরক্ষণে কীভাবে ভূমিকা রাখে তার কৌশল ও গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
- সাধারন লবণে আয়োডিন হিসেবে মিশ্রিত থাকে -
- কিউরিং হচ্ছে-
- নিচের কোনটি এন্টি-অক্সিডেন্ট?
- উদ্দীপকের D যৌগটির সংরক্ষণে C এর ভূমিকা প্রয়োজনীয় কৌশলসহ বিশ্লেষণ করো।
- নিচের কোনটি ফুড অ্যাডিটিভ?
- প্রিজারভেটিভসরূপে বেনজয়িক এসিডের অনুমোদিত সর্বাধিক ব্যবহারযোগ্য মাত্রা কত?
- চিপস, চানাচুর ইত্যাদিতে কোন রাসায়নিক খাদ্য সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কী?
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত অ্যাসিটিক এসিডের pH কত?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কি?
- কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- দুধ সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি ব্রেস্ট ক্যানসারের জন্য দায়ী?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- প্রিজারভেটিভসরূপে রাসায়নিক পদার্থের ব্যবহারযোগ্য সর্বাধিক মাত্রা কত?
- গাঠনিক সংকেত লিখঃ BHA, BHT, TBHQ, ডেটল, মেনথল, ট্যালকম, স্যাকারিন, সরিবিটল
- নিচের কোনটি BHT?
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে Z-যৌগের গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- BHT-একটি এন্টিঅক্সিডেন্ট-- ব্যাখ্যা কর।
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণকে কিউরিং পদ্ধতি বলে?
- খাদ্যে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভটির অতিমাত্রায় উপস্থিতি মানবদেহে ক্যান্সার সৃষ্টিতে সহায়ক?
- খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তা (aw) এর মান কত রাখা হয়?