সাধারন লবণে আয়োডিন হিসেবে মিশ্রিত থাকে -
A. I2
B. CaI2
C. KIO3
D. KI
CVASUরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)CVASU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
KI
Another Explanation (5): সাধারণ লবণে আয়োডিন হিসেবে মিশ্রিত থাকে **অ্যাইডাইড (KI)** বা **পটাশিয়াম আয়োডাইড (Potassium Iodide)**। এটি লবণের মধ্যে যোগ করার মূল উদ্দেশ্য হলো আয়োডিনের ঘাটতি পূরণ করে জয়টের (জাইন্টিস) রোগ প্রতিরোধ করা।
### ব্যাখ্যা:
- **KI (Potassium Iodide)** হলো এক ধরণের যৌগ, যেখানে আয়োডিন আয়োডিন আয়ন হিসেবে লবণে মিশ্রিত হয়।
- **অ্যাইডাইড (KI)** সাধারণত খাদ্য লবণে যোগ করা হয় কারণ এটি সহজে শরীরে শোষিত হয় এবং আয়োডিনের ঘাটতি পূরণ করে।
- আয়োডিনের অভাবের ফলে জাইন্টিস রোগ হতে পারে, তাই সচেতনতা ও জনস্বাস্থ্য রক্ষার্থে লবণে আয়োডিন যোগ করা হয়।
### সংক্ষেপে:
```plaintext
সাধারণ লবণে আয়োডিন হিসেবে মিশ্রিত থাকে **KI (Potassium Iodide)**।
```
Related Questions (Any University/Year)
- পাস্তুরিকরণের অসুবিধা-i. পাস্তুরিকৃত দুধ নিরাপদ নয়ii. তাপ সংবেদনশীল ভিটামিন নষ্ট হতে পারেiii. উচ্চতাপ জনিত কিছুটা বিস্বাদের সৃষ্টি করতে পারেনিচের কোনটি সঠিক?
- ফরমালডিহাইডের 40% জলীয় দ্রবণকে কী বলে?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট?
- X=সমুদ্রের পানি থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ Y=আখের রস থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ উদ্দীপকের 'B' যৌগসমূহ খাদ্য সংরক্ষণে কীভাবে ভূমিকা রাখে তার কৌশল ও গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- BHA BHT Propyl gallateনিচের কোনটি সঠিক?
- আলুর চিপস সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী?
- পিকলিং প্রক্রিয়ায় নিচের কোন জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?
- ফুড প্রিজারেভেটিভে ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েট ব্যবহারের অনুমোদিত মাত্রা?
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত (C2H5COONa) এর অনুমোদিত মাত্রা কত ppm?
- কোনটি সত্য?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- BHA এর পুর্নরুপ কি?
- নিচের কোনটি BHT?
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?
- জুস সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণ কী?
- প্রিজারভেটিভ বসাও: খাদ্য --- প্রিজারভেটিভ (a) বীজ (Crop seed) --- (i) Sodium benzoate (b) কোমল পানীয় (Soft drinks) --- (ii) Sodium nitrate (c) ফলের জুস (Fruit Juice) --- (iii) Sodium chloride (d) ইলিশ মাছ (Hilsha Fish) --- (iv) Vit-C (e) মাংস (Meat) --- (v) \(\gamma$-Ray
- প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় -
- নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনামের থেকে বিশেষভাবে খাদ্যকে সংরক্ষণ করে কোনটি?
- কোনটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে খাদ্যকে সংরক্ষণ করে?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- এখানে, X, জৈব ফ্যাটি এসিডের দ্বিতীয় সমগোত্রক।X যৌগটি খাদ্য সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে- কৌশলসহ আলোচনা কর।
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- সোডিয়াম বেনজয়েট এর অনুমোদিত মাত্রা কত?
- ফারমেন্টেশন বিক্রিয়ায় কোনটি প্রযোজ্য হবে না?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- নিচের কোনটি এন্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- পিকলিং প্রক্রিয়ায় নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণকে কিউরিং পদ্ধতি বলে?
- রাসায়নিক পিকলিং প্রক্রিয়ায় পৃথিবীব্যাপি সর্বাধিক খাদ্য সংরক্ষক -
- অক্সিজেন শোষণকারী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?
- রেক্টাম অঞ্চলে পানি স্বল্পতার সৃষ্টি করে কোনটি?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলোBHA (Butylated hydroxy anisole)BHT (Butylated hydroxy toluene)TBHQ (tert-butyl hydroquinone)নিচের কোনটি সঠিক?