নিচের কোনটি এন্টি-অক্সিডেন্ট?
A.
BHA
B.
Vineger
C.
Glycerine
D.
EDTA
সঠিক উত্তরঃ
A.
BHA
Another Explanation (5): বিএইচএ (BHA) হলো একটি এন্টি-অক্সিডেন্ট যা সাধারণত প্রসাধনী এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এটি মূলত বেঞ্জোইক অ্যাসিড-এর একটি সাল, যা ক্ষুদ্র কণিকাগুলির অক্সিডেশন রোধ করে এবং পিগমেন্টেশন বা ক্ষতিকারক মুক্ত রেডিক্যালের ক্ষতি কমায়।
- অক্সিডেন্ট: BHA একটি শক্তিশালী এন্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, এটি শরীরের মেলানিন বা ক্ষতিকারক মুক্ত রেডিক্যালের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।
- প্রয়োগ: এটি সাধারণত প্রসাধনীতে ব্যবহৃত হয় যাতে ত্বকের ক্ষতি রোধ করা যায় এবং অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধে সহায়ক হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী?
- সোডিয়াম বেনজায়েট এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকারিতা বেশি-
- O2 শোষণকারী প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত?
- কিউরিং এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- এন্টি-অক্সিডেন্ট কী?
- i) BHT ii)TBHQ iii)PG iv)BHA v)চর্বি/লিপিডউদ্দীপকের (v) নং খাদ্যের পঁচন কীভাবে ঘটে এবং এটি কীভাবে (iv) দ্বারা রোধ করা যায়?বিক্রিয়াকৌশল সহ বিশ্লেষণ করো।
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- গাঠনিক সংকেত লিখঃ BHA, BHT, TBHQ, ডেটল, মেনথল, ট্যালকম, স্যাকারিন, সরিবিটল
- প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় -
- সোডিয়াম বেনজোয়েটের ক্ষেত্রে কোনটি অসংগতিপূর্ণ?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- এসকরবিক এসিড কোন প্রকৃতির?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- একজন তরুণ উদ্যোক্তা আম, আপেল, আনারস, পেয়ারা প্রভৃতি ফলকে কৌটাজাত করতে গিয়ে রাসায়নিক প্রিজারভেটিভ সোডিয়াম সালফাইটের পরিবর্তে প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবে চিনি দ্রবণব্যবহার করেন।উদ্দীপকে বর্ণিত ১ম প্রিজারভেটিভটির পরিবর্তে ২য় প্রিজারভেটিভটি ব্যবহারের সিদ্ধান্ত তুমি কি একমত? তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি দাও।
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধরনের?
- প্রিজারভেটিভস কি?
- সাধারণ লবন,সরবেট এবং সোডিয়াম নাইট্রেট তিনটি রাসায়নিক যৌগ।এগুলোর খাদ্য সংরক্ষণের সামর্থ্য রয়েছে।পাণীয়তে সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়।উদ্দীপকে উল্লিখিত খাদ্য তালিকায় কোন সংরক্ষকটি ব্যবহারের জন্য অধিক সুবিধাজনক? ব্যাখা করো।