খাদ্যবস্তু সংরক্ষণের শিল্পক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
A. অধাতু সেলেনিয়াম
B. সায়ট্রিক এসিড
C. এসকরবিক এসিড
D. EDTA
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
EDTA
Explanation: জেনে রাখো: EDTA – ethylene diamine tetra acetate.
[হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৫৮২]
[হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৫৮২]
Related Questions (Any University/Year)
- খাদ্য সংরক্ষণে লবণের ভূমিকা ব্যাখ্যা করো।
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কি?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কাকে বলে?
- সোডিয়াম টেট্রাথায়োনেটের রাসায়নিক সংকেত-
- প্রিজারভেটিভস কি?
- উদ্দীপক-১: আখের রস → খাদ্যসংরক্ষক (A)উদ্দীপক-২ এর পদার্থগুলো সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহারে কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে কিনা- ব্যাখ্যা কর।
- সাধারণ লবন,সরবেট এবং সোডিয়াম নাইট্রেট তিনটি রাসায়নিক যৌগ।এগুলোর খাদ্য সংরক্ষণের সামর্থ্য রয়েছে।পাণীয়তে সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়।উদ্দীপকে উল্লিখিত খাদ্য তালিকায় কোন সংরক্ষকটি ব্যবহারের জন্য অধিক সুবিধাজনক? ব্যাখা করো।
- নিচের কোনটি এন্টি-অক্সিডেন্ট?
- সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- প্রিজারভেটিভসরূপে রাসায়নিক পদার্থের ব্যবহারযোগ্য সর্বাধিক মাত্রা কত?
- ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনামের থেকে বিশেষভাবে খাদ্যকে সংরক্ষণ করে কোনটি?
- ইস্টের সংশ্লিষ্টতা নেই কোন শিল্পে?
- কিউরিং পদ্ধতিতে কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করা যায়? ব্যাখা কর।
- BHT এর পূর্ণরূপ কোনটি?
- কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- কোনটি খাদ্য সংরক্ষক নয়?