প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো-
- অ্যাসকরবিক এসিড
- টোকোফেরল
- বিটা ক্যারোটিন
নিচের কোনটি সঠিক?
A.
i ও ii
B.
i ও iii
C.
ii ও iii
D.
i,ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
D.
i,ii ও iii
Another Explanation (5): প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো এমন উপাদান যা শরীরের ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেল বা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো মূলত প্রাকৃতিক উ???স থেকে পাওয়া যায়। নিচে উল্লেখিত তিনটি উপাদানই প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে পরিচিত:
- অ্যাসকরবিক এসিড – এটি ভিটামিন সি এর একটি রূপ, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। ফলমূল যেমন কমলা, লেবু ইত্যাদিতে এটি বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।
- টোকোফেরল – এটি ভিটামিন ই এর একটি রূপ, যা শরীরের কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। বাদাম, বীজ, শাকসবজি ইত্যাদিতে এটি পাওয়া যায়।
- বিটা ক্যারোটিন – এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ভিটামিন এ এর precursor। গাজর, কুমড়া, পালং শাক ইত্যাদিতে এটি সমৃদ্ধভাবে বিদ্যমান।
Related Questions (Any University/Year)
- খাদ্যে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভটির অতিমাত্রায় উপস্থিতি মানবদেহে ক্যান্সার সৃষ্টিতে সহায়ক?
- খাদ্যের বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Food Poisoning) এর কারণ নয় কোনটি?
- ফুড প্রিজারভেটিভস কী?
- চিপস, চানাচুর ইত্যাদিতে কোন রাসায়নিক খাদ্য সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- নিচের কোনটি খাদ্যদ্রব্য পচনের অন্যতম সহায়ক?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভস কি?
- নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেট ?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য প্রিজারভেটিভ?
- পটাশিয়াম সরবেট কি এন্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট? ব্যাখা করো।
- কোনটি অনুমোদিত খাদ্য সংরক্ষক?
- উদ্দীপক-১: আখের রস → খাদ্যসংরক্ষক (A)উদ্দীপক-২ এর পদার্থগুলো সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহারে কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে কিনা- ব্যাখ্যা কর।
- নিচের কোনটি এন্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- কত তাপমাত্রায় ডিপ ফ্রিজে খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণ কী?
- প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- ফরমালিন হলো ফরমালডিহাইডের শতকরা (%) কত জলীয় দ্রবণ?
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত (C2H5COONa) এর অনুমোদিত মাত্রা কত ppm?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোন প্রিজারভেটিভস ব্রেস্ট ক্যানসারের কারণ?
- নিচের কোন অক্সাইডটি মাছ-মাংসের বর্ণ রক্ষায় সহায়ক হয়?
- অ্যান্টিফ্রিজরূপে ব্যবহৃত হয়-
- কোন প্রিজারভেটিভ অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্টরূপে কাজ করে?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- এন্টি অক্সিডেন্ট এর কাজ কি?
- খাদ্যবস্তু নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ নয় কোনটি?
- এসকরবিক এসিড কোন প্রকৃতির?
- কেক সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় কোনটি?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- Lanolin হলো প্রাকৃতিক তেল-চর্বি, যা ___ থেকে সংগৃহীত হয়।
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- জন্মদিনে কেক ফলানোর জন্য শেহতাজ একটি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে। উল্লিখিত রাসায়নিক পদার্থটি কি?
- গাঢ় লবণের দ্রবণে খাদ্যদ্রব্য ডুবিয়ে সংরক্ষণ করাকে কী বলা হয়?