কোন প্রিজারভেটিভসটি অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল শ্রেণিভুক্ত?
A. অ্যাসিটিক এসিড
B. প্রোপাইল গ্যালেট
C. এসকরবিক এসিড
D. ইথিলিন ডাই অ্যামিন
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
অ্যাসিটিক এসিড
Explanation: Hz-563; অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল → অ্যাসিটিক এসিড; অ্যান্টি অক্সিডেন্ট → এসকরবিক এসিড (Vit-C), প্রোপাইল গ্যালেট; কিলেটিং এজেন্ট → ইথিলিন ডাইঅ্যামিন
Related Questions (Any University/Year)
- কোন যৌগটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট? (Which compound is antioxidant?)
- কোনটি প্রিজারভেটিভ?
- ফারমেন্টেশন বিক্রিয়ায় কোনটি প্রযোজ্য হবে না?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- চিনির দ্রবণ কিভাবে অনুজীব ধ্বংস করে?
- অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য কোনটি প্রয়োজন?
- অক্সিজেন শোষণকারী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?
- কোনটি উত্তম খাদ্য সংরক্ষক?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণের শিল্পক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
- নিম্নের কোনটি অসমোসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- জন্মদিনে কেক ফলানোর জন্য শেহতাজ একটি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে। উল্লিখিত রাসায়নিক পদার্থটি কি?
- চিনি একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক- ব্যাখ্যা কর।
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে বায়ুমুক্ত রাখার কারন কি?
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েট ব্যবহারের অনুমোদিত মাত্রা?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- এন্টিঅক্সিডেন্ট কি?
- BHA এর পুর্নরুপ কি?
- মুক্ত মূলক শোষণকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- At what temperature food stored in deep fridge?
- দুধ সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহৃত হয়?
- কত তাপমাত্রায় ডিপ ফ্রিজে খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- খাদ্য নষ্ট হয় কেন?
- সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট কোনটি?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- ইথিলিন ডাই অ্যামিন এর কিলেটিং ক্ষমতা- ব্যাখ্যা করো।
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- উদ্দীপকের A ও B উভয় খাদ্য সংরক্ষক কিন্তু তাদের কৌশল ভিন্ন-ব্যাখ্যা কর।
- নিচের কোনটি এন্টি-অক্সিডেন্ট?
- "ফরমালিনঃ নিম্নের কোনটির ৪০% জলীয় দ্রবণ?
- ফলের রস জেলীতে পরিণত করতে কোন প্রভাবক প্রয়োজন?
- গাঢ় খাদ্য লবনের দ্রবনে খাদ্য দ্রব্য সংরক্ষন করাকে কি বলা হয়?
- সাধারণ লবন,সরবেট এবং সোডিয়াম নাইট্রেট তিনটি রাসায়নিক যৌগ।এগুলোর খাদ্য সংরক্ষণের সামর্থ্য রয়েছে।পাণীয়তে সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়।উদ্দীপকে উল্লিখিত খাদ্য তালিকায় কোন সংরক্ষকটি ব্যবহারের জন্য অধিক সুবিধাজনক? ব্যাখা করো।
- খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তা (aw) এর মান কত রাখা হয়?
- পাকা ফলের সুগন্ধের মূল কারণ নিম্নোক্ত উপাদানের উপস্থিতি-