কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
A.
BHA
B.
TBHQ
C.
ইথিলিন ডাইঅ্যামিন
D.
টোকোফেরল
সঠিক উত্তরঃ
D.
টোকোফেরল
Another Explanation (5): প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে "টোকোফেরল" অন্যতম। এটি মূলত ভিটামিন E এর একটি ফর্ম, যা প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যে পাওয়া যায়। টোকোফেরল শরীরের কোষগুলোকে ক্ষতিকারক মুক্ত রেডিক্যাল থেকে রক্ষা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, ফলে শরীরের অন্যান্য অঙ্গপ্রত্যঙ্গের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
উপযুক্ত ব্যাখ্যা:
- প্রাকৃতিক উৎস: শস্য, বাদাম, বীজ, সবজি এবং ফলমূলের মধ্যে টোকোফেরল উপস্থিত থাকে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকারিতা: এটি শরীরের ক্ষতিকারক মুক্ত রেডিক্যালের ক্ষয়ক্ষতি কমিয়ে দেয়, যা বয়সজনিত অসুস্থতা এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
- সাধারণত: ভিটামিন E হিসেবে পরিচিত, যা স্বাভাবিক খাদ্যাদির মধ্যে পাওয়া যায়।
Related Questions (Any University/Year)
- X=সমুদ্রের পানি থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ Y=আখের রস থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ উদ্দীপকের 'B' যৌগসমূহ খাদ্য সংরক্ষণে কীভাবে ভূমিকা রাখে তার কৌশল ও গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- গুঁড়া দুধে কোনটি মেশানো হয়?
- প্রিজারভেটিভ বসাও: খাদ্য --- প্রিজারভেটিভ (a) বীজ (Crop seed) --- (i) Sodium benzoate (b) কোমল পানীয় (Soft drinks) --- (ii) Sodium nitrate (c) ফলের জুস (Fruit Juice) --- (iii) Sodium chloride (d) ইলিশ মাছ (Hilsha Fish) --- (iv) Vit-C (e) মাংস (Meat) --- (v) \(\gamma$-Ray
- এর নাম-
- কোন তাপমাত্রার নিচে কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাইট্রিক এসিড বিয়োজিত হয়না?
- সংরক্ষণের জন্য খাদ্যকে বায়ুমুক্ত রাখতে হয়- ব্যাখ্যা কর।
- কোনটি প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্যের পচন ঘটে কীভাবে? ব্যাখ্যা করো।
- সোডিয়াম টেট্রাথায়োনেটের রাসায়নিক সংকেত-
- নিম্ন তাপমাত্রায় তরল পদার্থ জমাট বেঁধে কঠিন হলে তার ঘনত্ব বাড়ার কথা থাকলেও এক বিশেষ বন্ধনের উপস্থিতির কারণে তা ঘটে না। ফলে, শীতপ্রধান দেশের সব জলাশয়ে জলজ প্রাণী বাঁচতে পারে। এছাড়াও তাদের বেঁচে থাকার পেছনে অপর এক প্রকার রাসায়নিক বন্ধন দায়ী।"সকল প্রকার জলজপ্রাণীর বেঁচে থাকার মূলেই রয়েছে উদ্দীপকের বন্ধনদ্বয়"- বিষয়টির যৌক্তিক ব্যাখ্যা দাও।
- নিচের কোনটি সঠিক?
- রাসায়নিক পিকলিং প্রক্রিয়ায় পৃথিবীব্যাপি সর্বাধিক খাদ্য সংরক্ষক -
- খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দিপকের 'C' এর ব্যবহার বর্ণনা করো।
- লবণ (NaCl) দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- খাদ্যের কোন উপাদানটি মূলত পচনের জন্য দায়ী?
- A(3s1) মৌলের হাইড্রোক্সাইড, HCHO এবং C6H6 প্রভৃতি যৌগ বর্তমানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।'A' যৌগের সংরক্ষণ পদ্ধতি বর্ণনা করো।
- BHA কীরূপ খাদ্যবস্তুর জারণ বাধাগ্রস্ত করে?
- প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয় -
- খাদ্য লবণে আয়োডিনের উৎস হিসেবে কোনটি মিশ্রিত করা হয়?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভস্ ব্যবহৃত হয় কেন?
- খাদ্য সংরক্ষকটির কার্যকারিতার কৌশল ব্যাখ্যা কর।
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?
- খাদ্য সংরক্ষনের অনুজীবের দেহ থেকে পানি শোষনের জন্য নিচের পদ্ধতিগুলো অনুসৃত হয় -কিউরিং সুগারিংপিকলিং নিচের কোনটি সঠিক ?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়-CH3COOHBHA ও BHTCH3OHনিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- খাদ্য সংরক্ষণে 'A' যৌগটির ভূমিকা বিশ্লেষণ কর।
- প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- অ্যাসকরবিক এসিড টোকোফেরল বিটা ক্যারোটিননিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যের পচন বা বিনষ্ট রোধ করার জন্য নিচের কোন পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয় ?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- কোনটি প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ নয়?
- গাঢ় NaCl দ্বারা খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- নিচের তথ্যগুলো লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও: (i) BHT, (ii) চিনি, (iii) আখের রস → প্রিজারভেটিভসউদ্দীপকের (i)নং ও (ii)নং খাদ্য সংরক্ষকগুলো কিভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে ব্যাখ্যা কর।
- কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট নয়?
- সরবিক এসিড হলো-অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ2, 4 - হেক্সাডাই-ইন-অয়িক এসিডঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টনিচের কোনটি সঠিক?
- [A, B, M, N এখানে প্রতীকী অর্থে ব্যবহৃত]N যৌগটির ক্ষুদ্ধ প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহারের কৌশল আলোচনা করো।
- Which process removes unpleasant odor of foods?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় নিচের কোনটি?