কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
A.
NaCl
B.
CH3COONa
C.
ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েড
D.
সরবিক এসিড
সঠিক উত্তরঃ
A.
NaCl
Another Explanation (5): প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে NaCl (নুন বা লবণ) ব্যবহৃত হয়। এটি একটি প্রাকৃতিক উপাদান এবং দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। নিচে এর ব্যাখ্যা দেওয়া হলো:
- প্রাকৃতিক উপাদান: NaCl হলো একটি প্রাকৃতিক খনিজ উপাদান যা নদী, সমুদ্রের পানিতে পাওয়া যায়। এটি কৃত্রিম নয় এবং প্রাকৃতিকভাবেই বিদ্যমান।
- সংরক্ষণ ক্ষমতা: লবণ খাদ্যজাতীয় জীবাণু, ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য উপযোগী নয়, ফলে খাবার দীর্ঘ সময় সতেজ থাকে।
- ব্যবহার: মাছ, মাংস, ও অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণের জন্য এটি প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
Related Questions (Any University/Year)
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- BHT কি হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ নয়?
- প্রিজারভেটিভসরূপে বেনজয়িক এসিডের অনুমোদিত সর্বাধিক ব্যবহারযোগ্য মাত্রা কত?
- ইহা কিসের গাঠনিক সংকেত?
- খাদ্যবস্তুর লিপিডের জারণ রোধ করার জন্য কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- Deep Freezing এ কত তাপমাত্রায় খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- What is the percentage of nitrogen in a 5-8-7 formula fertilizer?
- নিম্ন তাপমাত্রায় তরল পদার্থ জমাট বেঁধে কঠিন হলে তার ঘনত্ব বাড়ার কথা থাকলেও এক বিশেষ বন্ধনের উপস্থিতির কারণে তা ঘটে না। ফলে, শীতপ্রধান দেশের সব জলাশয়ে জলজ প্রাণী বাঁচতে পারে। এছাড়াও তাদের বেঁচে থাকার পেছনে অপর এক প্রকার রাসায়নিক বন্ধন দায়ী।"সকল প্রকার জলজপ্রাণীর বেঁচে থাকার মূলেই রয়েছে উদ্দীপকের বন্ধনদ্বয়"- বিষয়টির যৌক্তিক ব্যাখ্যা দাও।
- কোনটি ন্যাচারাল ফুড প্রিজারভেটিভস?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- (i) NaCl, (ii) 10% CH3COOH,(iii) বিউটালাইটেড হাইড্রক্সি অ্যানিসলউদ্দীপকের (i) ও (ii) নং উপাদানদ্বয়ের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশলের তুলনামূলক বিশ্লেষণ কর।
- জুস সংরক্ষণে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোন তাপমাত্রার নিচে কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাইট্রিক এসিড বিয়োজিত হয়না?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কাকে বলে?
- প্রিজারভেটিভ বসাও: খাদ্য --- প্রিজারভেটিভ (a) বীজ (Crop seed) --- (i) Sodium benzoate (b) কোমল পানীয় (Soft drinks) --- (ii) Sodium nitrate (c) ফলের জুস (Fruit Juice) --- (iii) Sodium chloride (d) ইলিশ মাছ (Hilsha Fish) --- (iv) Vit-C (e) মাংস (Meat) --- (v) \(\gamma$-Ray
- এন্টি-অক্সিডেন্ট কী?
- কেস-হার্ডেনিং কী?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কাকে বলে?
- ভিটামিন-D এর উৎস কোনটি?
- চিনির আর্দ্র বিশ্লেষণে প্রভাবক হিসাবে কাজ করে কোনটি?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?
- সোডিয়াম টেট্রাথায়োনেটের রাসায়নিক সংকেত-
- প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত থাকে?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলোBHA (Butylated hydroxy anisole)BHT (Butylated hydroxy toluene)TBHQ (tert-butyl hydroquinone)নিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোন লবণটি মাছ লবণায়িতকরণে ব্যবহৃত হয়?
- অনুমোদিত ফুড প্রিজারভেটিভস নয় কোনটি?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট নয়?
- ফুড প্রিজারভেটিভস কী?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- BHA কীরূপ খাদ্যবস্তুর জারণ বাধাগ্রস্ত করে?
- কোনটি আদর্শ Antimicrobial agent?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- (b) গাঠনিক সংকেত লিখ।প্রোপাইলগ্যালেট প্যারাসিটামল
- চিনির দ্রবণ কিভাবে অনুজীব ধ্বংস করে?
- ফরমালডিহাইড এর ৩৭-৪০% জলীয় দ্রবনকে কি বলে?