কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
A.
NaCl
B.
CH3COONa
C.
ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েড
D.
সরবিক এসিড
সঠিক উত্তরঃ
A.
NaCl
Another Explanation (5): প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে NaCl (নুন বা লবণ) ব্যবহৃত হয়। এটি একটি প্রাকৃতিক উপাদান এবং দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। নিচে এর ব্যাখ্যা দেওয়া হলো:
- প্রাকৃতিক উপাদান: NaCl হলো একটি প্রাকৃতিক খনিজ উপাদান যা নদী, সমুদ্রের পানিতে পাওয়া যায়। এটি কৃত্রিম নয় এবং প্রাকৃতিকভাবেই বিদ্যমান।
- সংরক্ষণ ক্ষমতা: লবণ খাদ্যজাতীয় জীবাণু, ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য উপযোগী নয়, ফলে খাবার দীর্ঘ সময় সতেজ থাকে।
- ব্যবহার: মাছ, মাংস, ও অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণের জন্য এটি প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
Related Questions (Any University/Year)
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত এন্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি ?
- Which of the followings compound brightens the color of the canned fish?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস কোনটি?
- কোনটি ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?
- তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- লবণ (NaCl) দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- নিচের কোনটি কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস?
- অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট কী?
- নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহার নিষিদ্ধ?
- এন্টি-অক্সিডেন্ট কী?
- খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তা (aw) এর মান কত রাখা হয়?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কী?
- নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কোনটি পরিচিত?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?
- HCl + NaOH→X+H₂OX একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক-ব্যাখ্যা কর।
- EDTA কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- ফরমালিন কোনটি?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে সরবেট লবণ এর জন্য কোনটি সত্য নয়?
- নিচের কোনটি ব্রেস্ট ক্যানসারের জন্য দায়ী?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত ঢাকনাসহ পাত্র কত মিনিট ধরে গরম পানিতে ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়?
- টকোফেরল আছে নিচের কোনটিতে?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী?
- খাদ্যদ্রব্য পঁচনের কারণ-সোডিয়াম বেনজোয়েট খাদ্যের জারণঅ্যান্টি অক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?
- এখানে, X, জৈব ফ্যাটি এসিডের দ্বিতীয় সমগোত্রক।X যৌগটি খাদ্য সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে- কৌশলসহ আলোচনা কর।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর ক্ষেত্রে—মুক্তমূলক শোষণ করেচেইন বিক্রিয়াকে প্রতিহত করেB ক্যারোটিন, সেলেনিয়াম এগুলো প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টনিচের কোনটি সঠিক?
- ফলের রস, আচার প্রভৃতি সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- BHA BHT Propyl gallateনিচের কোনটি সঠিক?
- উদ্দীপকের A ও B উভয় খাদ্য সংরক্ষক কিন্তু তাদের কৌশল ভিন্ন-ব্যাখ্যা কর।
- ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত অ্যাসিটিক এসিডের pH কত?
- ফলের রস সংরক্ষণের জন্য কি ব্যবহার হয়?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে পরিচিত কোনটি?
- গাঢ় NaCl দ্বারা খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- সরবিক এসিড হলো-অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ2, 4 - হেক্সাডাই-ইন-অয়িক এসিডঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টনিচের কোনটি সঠিক?
- কিউরিং কি?
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী?
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?