নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী?
A.
O2
B.
C12H22O11
C.
SO2
D.
C12 H22
সঠিক উত্তরঃ
C.
SO2
Another Explanation (5): নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী?
উত্তর:
SO2
ব্যাখ্যা:
- **SO2 (সোডিয়াম ডাই সালফাইট)** একটি রাসায়নিক যৌগ যা সাধারণত খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়।
- এটি **অক্সিডেশন রোধে সাহায্য করে** এবং খাদ্যপণ্য যেমন ফলমূল, শাকসবজি, ও শুকনো ফলের ক্ষয় রোধ করে।
- খাদ্যশস্য, শুকনো ফল, এবং কিছু প্রক্রিয়াজাত খাদ্যপণ্য সংরক্ষণে সোডিয়াম ডাই সালফাইট ব্যবহৃত হয় কারণ এটি **অাঙ্গি বা ছত্রাকের বৃদ্ধি রোধ করে**।
- তবে, এর ব্যবহারে সতর্ক থাকতে হয়, কারণ কিছু মানুষ এর প্রতি অ্যালার্জি বা সংবেদনশীল হতে পারেন।
সুতরাং, খাদ্য সংরক্ষণে মূলত কার্যকরী উপাদান হিসেবে SO2 ব্যবহৃত হয়।Related Questions (Any University/Year)
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত —
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে সরবেট লবণ এর জন্য কোনটি সত্য নয়?
- কিউরিং কাকে বলে?
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- বেকারী সামগ্রী সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- i) BHT ii)TBHQ iii)PG iv)BHA v)চর্বি/লিপিডউদ্দীপকের (i),(ii) এবং (iii) এর যৌগগুলোর গঠন বর্ণনা করো।
- সরবিক এসিড হলো-অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ2, 4 - হেক্সাডাই-ইন-অয়িক এসিডঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টনিচের কোনটি সঠিক?
- প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান-
- মাংস ও মাংসজাত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত এন্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি ?
- বিটা ক্যারোটিনের উৎস কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দিপকের 'C' এর ব্যবহার বর্ণনা করো।
- কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজার্ভেটিভ হিসেবে চিনির ভূমিকা ব্যাখ্যা কর।
- প্রিজারভেটিভ বসাও: খাদ্য --- প্রিজারভেটিভ (a) বীজ (Crop seed) --- (i) Sodium benzoate (b) কোমল পানীয় (Soft drinks) --- (ii) Sodium nitrate (c) ফলের জুস (Fruit Juice) --- (iii) Sodium chloride (d) ইলিশ মাছ (Hilsha Fish) --- (iv) Vit-C (e) মাংস (Meat) --- (v) \(\gamma$-Ray
- নিচের কোনটি খাদ্যদ্রব্য পচনের অন্যতম সহায়ক?
- কোন প্রিজারভেটিভসটি অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল শ্রেণিভুক্ত?
- কোনটি এন্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট নহে?
- পিকলিং কাকে বলে?
- নিচের কোন লবণটি মাছ লবণায়িতকরণে ব্যবহৃত হয়?
- কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভস্ ব্যবহৃত হয় কেন?
- প্রি-টেনিং প্রক্রিয়াজতকরণের ধাপ নয় কোনটি?
- কোন তাপমাত্রা খাদ্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- কোনটি সঠিক? ফরমালিন অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্টBHA এবং BHT অ্যান্টিঅক্সিডেন্টচর্বির উপস্থিতির কারণে খাদ্যদ্রব্যে পচন ধরেনিচের কোনটি সঠিক?.
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে ক্যালসিয়াম প্রোপানয়েট ব্যবহারের অনুমোদিত মাত্রা?
- খাদ্য সংরক্ষণে কিউরিং পাদ্ধতি ব্যাখ্যা করো।
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে ?
- কোনটি এন্টিমাইক্রোবিয়াল খাদ্য সংরক্ষক নয়?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কী?
- খাদ্যবস্তু নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ নয় কোনটি?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- BHA BHT Propyl gallateনিচের কোনটি সঠিক?