O2 শোষণকারী প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?
A. টকোফেরল
B. BHT
C. BHA
D. প্রোপাইল গ্যালেট
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
টকোফেরল
Explanation: Hz-566; মুক্ত মূলক শোষণকারী অ্যান্টি অক্সিডেন্টঃ BHT, BHA, TBHQ ও প্রোপাইল গ্যালেট।
অক্সিজেন শোষণকারী অ্যান্টি অক্সিডেন্টঃ Vit-C (এসকরবিক এসিড), Vit-E (টকোফেরল), বিটা ক্যারোটিন, সেলেনিয়াম প্রভৃতি।
Related Questions (Any University/Year)
- খাদ্য লবণে আয়োডিনের উৎস হিসেবে কোনটি মিশ্রিত করা হয়?
- প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত ভিনেগারের pH মান কত?
- কোনটি কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত ঢাকনাসহ পাত্র কত মিনিট ধরে গরম পানিতে ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়?
- নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভ নয়?
- গুড়া দুধ সংরক্ষণে নিচের কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- পটাশিয়াম সরবেট কি এন্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট? ব্যাখা করো।
- খাদ্যদ্রব্য পঁচনের কারণ-সোডিয়াম বেনজোয়েট খাদ্যের জারণঅ্যান্টি অক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্য সংরক্ষক কাকে বলে?
- কোন তাপমাত্রার নিচে কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাইট্রিক এসিড বিয়োজিত হয়না?
- কত তাপমাত্রা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ও উৎসেচকের ক্রিয়া ত্বরান্বিত করার উপযোগী অবস্থা?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- কিউরিং হচ্ছে-
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- নিচের কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষকগুলোর মধ্যে কোনটি সবচেয়ে নিরাপদ?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে খাদ্য লবণ কীভাবে কাজ করে?
- কোনটি খাদ্য সংরক্ষক নয়?
- কিউরিং কী?
- খাদ্য সংরক্ষণে লবণের ভূমিকা ব্যাখ্যা করো।
- খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে Z-যৌগের গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর
- ফর্মালিন মিথান্যাল কী পরিমাণ মিথ্যান্যাল থাকে?
- প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট-
- নিম্নলিখিত বিক্রিয়া দ্বারা ১০% ইথানয়িক দ্রবণ থেকে প্রস্তুতকৃত ভিনেগারের জন্য কন তথ্যটি সঠিক? H3C-CH2-OH(10%) overset(micoderma acety)to H3C-COOH(aq)
- ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্যে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভটির অতিমাত্রায় উপস্থিতি মানবদেহে ক্যান্সার সৃষ্টিতে সহায়ক?
- প্রিজারভেটিভসরূপে রাসায়নিক পদার্থের ব্যবহারযোগ্য সর্বাধিক মাত্রা কত?
- কোন প্রিজারভেটিভসটি অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল শ্রেণিভুক্ত?
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কি?
- শিশুর দাঁত ক্ষয়রোধক পদার্থ নিচের কোনটি?
- এন্টি অক্সিডেন্ট কী?
- কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট প্রিজারটিভস?
- প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় -
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- খাদ্য অনুমোদিত প্রিজারভেটিভ সমূহের মধ্যে ব্যবহৃত এন্টিঅক্সিডেন্টগুলো বায়ু দ্বারা খাদ্যের ______।
- নিম্নের কোন যৌগটি অনুমোদিত ফুড প্রিজারভেটিভ হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?