আখ থেকে পাওয়া যায় -
A. পেন্টোজ
B. সুক্রোজ
C. আখোজ
D. হেক্সা রাইবোজ
PUSTUnit-ASet-1রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নভিনেগার (Topic Practice)PUST - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
সুক্রোজ
Another Explanation (5): প্রশ্নের উত্তর হলো: **সুক্রোজ**। এটি আখ থেকে পাওয়া যায় কারণ:
- **আখের মূল উপাদান হলো শর্করা**। আখের রস থেকে সরাসরি শর্করা সংগ্রহ করা যায়।
- **সুক্রোজ** হলো এক ধরনের শর্করা, যা সাধারণত চিনির রূপে পাওয়া যায়।
- **আখের রসের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে সুক্রোজ থাকে**, যা পরবর্তীতে চিনি হিসেবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
- **সুক্রোজ এর গঠন** হলো গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের সংযোজনে গঠিত, যা আখের রসের মূল উপাদান।
অতএব, আখ থেকে মূলত **সুক্রোজ** পাওয়া যায়।
Related Questions (Any University/Year)
- খাদ্যের স্থায়িত্ব বৃদ্ধিতে i ও ii নং রাসায়নিক উপাদান একই কৌশল অনুসরণ করবে কি? ব্যাখ্যা কর।
- ভিনেগার পানির শতকরা পরিমাণ কত?
- 'A' এবং 'B' যৌগগুলো- ইথানল ইথানয়িক এসিড কার্বন ডাইঅক্সাইডনিচের কোনটি সঠিক?
- ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে ভিনেগার এর অনুমোদিত মাত্রা-
- কোন উক্তিগুলো সঠিক নয়? \n i. আখের রসে ১০% চিনি থাকে \n ii. লঘু \( H_2SO_4 \) অবাহ্নিত ব্যাকটেরিয়াকে জন্মাতে দেয় না \n iii. গাঁজন প্রক্রিয়া \( O_2 \) উৎপন্ন হয় বলে মিশ্রনের উপরের স্তরে ফেনার মতো হয় \n iv. ‘মাইকোডার্মা অ্যাসিটি’ ব্যাকটেরিয়া ইথানোয়িক এসিডকে জারিত করে ইথানলে পরিণত করে
- উৎপাদ উৎপন্ন করা যায় উদ্দীপকের আলোকে আলোচনা কর। ৪ ৬. কয়েক শতাব্দী ধরে একটি অম্লীয় তরল আমাদের দেশে গৃহিণীদের নিকট জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।সংরক্ষকটি অ্যালকোহলের এনজাইম প্রভাবিত জারণে তৈরি হয়।উদ্দীপকের সংরক্ষকটির খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বিশ্লেষণ কর।
- এসিটিক এসিডের কত % জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে?
- P→দুই কার্বনবিশিষ্ট মনোকার্বক্সিলিক এসিড এর 6-10% জলীয় দ্রবণ Q →ডাইস্যাকারাইডP ও Q যৌগদ্বয়ের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল ভিন্ন - উক্তিটি যথার্থতা বিশ্লেষণ কর।
- Y দ্রবণটির, খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ভূমিকা আছে কি? যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করো।
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে ব্যাক্টেরিয়া বৃদ্ধির সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত হয়-(NH4)2SO4(NH4)2CO3 (NH4)3PO4নিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি সঠিক নয়?
- ভিনেগারের মধ্যে ইথানয়িক এসিডের পরিমাণ কত?
- B যৌগ থেকে A যৌগ প্রস্তুতি সমীকরণসহ বর্ণনা করো।
- নিচের কোন মিশ্রণটি ভিনেগার?
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তন সম্পন্ন হয়?
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3 PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
- নিচের কোন উক্তিটি সঠিক?
- (a) ভিনেগার কী?(b) মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার তৈরির বিক্রিয়াগুলো লেখ ।
- গ্লোবার লবণ কী?
- ভিনেগার একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ। এর ব্যবহার বহুমাত্রিক।গাঁজন প্রক্রিয়ায় তুমি কীভাবে যৌগটি উৎপন্ন করবে?
- ভিনেগার প্রস্তুতের ক্ষেত্রে -(NH4)2SO4 ও (NH4)3PO4 লবণদ্বয় ঈস্ট বৃদ্ধির সহায়কজাইমেজের প্রভাবে ইথানল উৎপন্ন হয়মাইকোডার্মা অ্যাসিটো নামক ভাইরাস ব্যবহৃত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার থেকে প্রাপ্ত এসিড-
- মল্ট ভিনেগারকে পাস্তুরিকরণ করা হয় কেন?
- উদ্দীপকের D এবং X এর খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল-একই কিনা বিশ্লেষণ করো।
- মল্ট মিশ্রণে নিচের কোনটি আছে?
- খাদ্য সংরক্ষণে A এর কৌশল বর্ননা কর?
- (Z একটি ডাইস্যাকারাইড) Z হতে D যৌগের প্রস্তুতি সমীকরণসহ লিখ।
- ভিনেগারে পানির পরিমাণ কতো?
- ভিনেগার কী?
- ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ পানি থাকে?
- পাত্র-২ এর দ্রবণের সাহায্যে খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল ব্যাখ্যা কর।
- ভিনেগারে কত শতাংশ পানি বিদ্যমান?
- C12H22O11 + H2O A + BL + M L E + H2O'L' কোন ধরনের যৌগ?
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তনটি ঘটে?
- P→দুই কার্বনবিশিষ্ট মনোকার্বক্সিলিক এসিড এর 6-10% জলীয় দ্রবণ Q →ডাইস্যাকারাইড Q যৌগ হতে একটি খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুতি সমীকরণসহ লিখ।
- ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোনটি সত্য নয়?
- গ্লুকোজ থেকে ইথানল প্রস্তুতিতে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- ২২. উপরিউক্ত প্রথম বিক্রিয়ায় প্রভাবক হিসেবে কোনটি ব্যবহূত হয়?
- পাকা আমে কোনটি বেশি থাকে?