শাকসবজি ও ফল-মূলকে তাদের আকার, আকৃতি, বর্ণ, পরিপক্কতা ইত্যাদি বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন শ্রেণিতে ভাগ করাকে বলে-
A. কিউরিং
B. শোধন করা
C. গ্রেডিং করা
D. ক্যানিং
সঠিক উত্তরঃ
C.
গ্রেডিং করা
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- আলু ফ্রাই তৈরিতে দরকার -i. ২.৫ থেকে ৩ ইঞ্চি লম্বা কাটা আলুii. ২২% লবণ মিশ্রিত পানিiii. গরম সয়াবিন তেলনিচের কোনটি সঠিক?
- নিম্ন কত °C তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- আচার তৈরিতে কী পরিমাণ লবণ যোগ করা হয়?
- লবণ দিয়ে ফল ও সবজি সংরক্ষণ করার পদ্ধতিকে কী বলে?
- কিউরিং বলতে কী বোঝায়?
- কিউরিং করা হয় কোন ফসলে?
- শাকসবজি পচনের অভ্যন্তরীণ কারণ কোনটি?
- পণ্যের বাজারজাতকরণের কাজ কতটি পর্যায়ে বিভক্ত?
- আমাদের দেশের বেশির ভাগ ফল কোন মৌসুমে উৎপন্ন হয়?
- টিন/বোতল ফল দ্বারা পূর্ণ করার পর তা হতে বাতাস বের করে দেওয়ার পদ্ধতিকে কী বলে?
- ননপেরিশবল খাদ্যপণ্যে পানির পরিমাণ কত?
- শামছুল হক সাহেবের ফল বাছাই পদ্ধতিকে বলা হয়-
- শুকানো সবজিতে জলীয় অংশ কত?
- সবজি শুকানোর প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- উৎপাদন মৌসুমে আমাদের দেশে প্রচুর ফল নষ্ট হওয়ার কারণ -i. পরিবহন সুবিধার অভাবii. সংরক্ষণের অভাবiii. জনবলের অভাবনিচের কোনটি সঠিক?
- লিচু কত সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়?
- রেফ্রিজারেটরে স্বল্পকালীন সবজি সংরক্ষণে কোনটি করণীয়?
- সাধারণত কত আপেক্ষিক আর্দ্রতায় তাজা ফল সংরক্ষণ করা হয়?
- কাঁচা আমের টক আচার তৈরিতে কী পরিমাণ সোডিয়াম বেনজোয়েট মেশাতে হয়?
- শ্বসনের ফলে শাকসবজি থেকে কী নির্গত হয়?