নিম্নের কোন এসিডটি আম ও কাঁঠাল কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত হয়?
A. সায়ট্রিক এসিড
B. সিসটিন
C. এসকরবিক এসিড
D. কার্বনিক এসিড
সঠিক উত্তরঃ
A.
সায়ট্রিক এসিড
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- সবচেয়ে কার্যকর কোয়াগুলেন্ট নিচের কোনটি?
- pH অবনমন করে খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় নিচের কোনটি?
- BHA ও BHT দ্বারা কোন ধরনের খাদ্য সংরক্ষণ করা হয়?
- খাদ্য দ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- কীসের প্রভাবে গ্লুকোজ থেকে অ্যালকোহল প্রস্তুত হয়?
- দুধ হচ্ছে-নিচের কোনটি?
- কোনটি ট্যালকের সংযুক্তি?
- মাছ, মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- টয়লেট ক্লিনারের যে উপাদান জীবাণুনাশক-i. ফেনলii. ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইটiii. খাদ্য লবণনিচের কোনটি সঠিক?
- কাঁঠাল কৌটাজাত করতে ব্যবহার করা হয় কোনটি?
- মেহেদি পাতার নির্যাসে কোন যৌগটির প্রাধান্য থাকে?
- গাভীর দুধে খাদ্য ক্যালরি (kcal/100g) কত (w/v%)?
- বেবী পাউডারে কোনটি অ্যান্টিসেপ্টিক হিসেবে কাজ করে?
- টেলকম পাউডার প্রস্তুতিতে মূল উপাদান হলো-i. হাইড্রেটেড ম্যাগনেসিয়াম সিলিকেটii. জিঙ্ক স্টিয়ারেটiii. গ্লিসারিননিচের কোনটি সঠিক?
- গাঁজন প্রণালিতে ঈস্ট এর বৃদ্ধির জন্য কোন যৌগটি মিশ্রণে যোগ করা হয়?
- রসগোল্লা চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করা হয়, কারণ- 1. চিনি পানির সাথে বন্ধন গঠন করে ii. অণুজীবের দেহ হতে পানি শোষণ করে iii. সরাসরি অণুজীবকে ধ্বংস করে নিচের কোনটি সঠিক?
- অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এজেন্ট কোনটি?
- খাদ্যদ্রব্য কৌটাজাতকরণের ব্লাঞ্চিং পর্যায়ে-i. ফুটন্ত পানিতে বা বাষ্পে খাদ্যদ্রব্যকে 5-10 মিনিট উত্তপ্ত করা হয়ii. লবণের দ্রবণে খাদ্যদ্রব্যকে 5-10 মিনিট ডুবিয়ে রাখা হয়iii. খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে বিদ্যমান এনজাইম সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস প্রাপ্ত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- জুস সংরক্ষণে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?