গাঁজন প্রণালিতে ঈস্ট এর বৃদ্ধির জন্য কোন যৌগটি মিশ্রণে যোগ করা হয়?
A. সোডিয়াম ফসফেট
B. অ্যামোনিয়াম ফসফেট
C. সালফিউরিক এসিড
D. সোডিয়াম কার্বনেট
সঠিক উত্তরঃ
B.
অ্যামোনিয়াম ফসফেট
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- অংকুরিত বার্লি হতে প্রস্তুতকৃত ভিনেগার কোনটি?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে সোডিয়াম বেনজয়েটের ব্যবহারের অনুমোদিত সীমা কত?
- ভিনেগার তৈরিতে নিচের কোন যৌগটির জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?
- ভিনেগার সংশ্লিষ্ট তথ্যসমূহ হলো- i. এর pH 4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয় ii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ সম্ভব iii. প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে নিচের কোনটি সঠিক?
- টয়লেট ক্লিনারের মূল উপাদান কোনটি?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে- i. খাদ্যের জারণ ক্রিয়া রোধের মাধ্যমে ii. খাদ্যের pH কমানোর মাধ্যমে iii. খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া ও ইস্টের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ার মাধ্যমে নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগারে থাকে কোনটি?
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?
- টেলকম পাউডারের প্রধান উপাদান হলো কোনটি?
- ফরমালিনে কি পরিমাণ মিথান্যাল থাকে?
- তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্যকে সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি গ্লাস ক্লিনারের প্রধান উপাদান?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- ভিনেগার কীরূপে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- খাদ্যদ্রব্য জীবাণু দ্বারা আক্রান্ত হবার শর্তাবলি-i. খাদ্যবস্তুতে পানির উপস্থিতি ii. অক্সিজেনের প্রাপ্যতা iii. ক্ষারীয় নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রিজারভেটিভ B-এর বৈশিষ্ট্য হলো-i. এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকারিতা pH 4.5 এর নিচে হয় ii. এর pH 4.9iii. চানাচুর, আলুর চিপ, বিভিন্ন পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- ভাইরাসযুক্ত খাবারের এসিডিটি নিয়ন্ত্রণকারী পদার্থ-
- কোনটি থেকে ভিনেগার প্রস্তুতি অপেক্ষাকৃত সহজ হবে?
- প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত থাকে?
- কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?
- কোন্ আয়নের স্বল্প পরিমাণ কোয়াগুলেশন দ্রুত করে?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়-i. CH3COOHii. BHA ও BHTiii. CH3OHনিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে- i. অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে ii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে iii. কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে নিচের কোনটি সঠিক?
- গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোন পরিবর্তনটি হয়-
- প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য কোনটি প্রয়োজন?
- মাছ, মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- Rancidity অর্থ কী?
- নিম্নের কোনটি অসমোসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- বেবী পাউডারে কোনটি অ্যান্টিসেপ্টিক হিসেবে কাজ করে?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- কাঁঠাল কৌটাজাত করতে ব্যবহার করা হয় কোনটি?
- ঈস্ট থেকে প্রাপ্ত কোন উপাদানটি এ সময় বিক্রিয়ার প্রভাব ফেলে?
- B এর জারণে উৎপন্ন পদার্থটি হলো- 1. লঘু ইথানয়িক এসিড ii. ইথার iii. ইথানল নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্য নিরাপত্তার সাথে সম্পৃক্ত কোনটি?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- টয়লেট ক্লিনারের যে উপাদান জীবাণুনাশক-i. ফেনলii. ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইটiii. খাদ্য লবণনিচের কোনটি সঠিক?