Rancidity অর্থ কী?
A. খাদ্যে পচন
B. খাদ্য ভিজে যাওয়া
C. খাদ্য তৈলাক্ত হওয়া
D. খাদ্যের বিষক্রিয়া
সঠিক উত্তরঃ
A.
খাদ্যে পচন
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- কৃত্রিম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হলো-
- ভিনেগার সংশ্লিষ্ট তথ্যসমূহ হলো- i. এর pH 4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয় ii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ সম্ভব iii. প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার- i. খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে ii. 'খাবারের রুচি বৃদ্ধি করে iii. রক্ত সঞ্চালন কমায় নিচের কোনটি সঠিক?
- ভাইরাসযুক্ত খাবারের এসিডিটি নিয়ন্ত্রণকারী পদার্থ-
- গ্লাস ক্লিনার ও টয়লেট ক্লিনারে ব্যবহৃত ক্ষার দ্রবণ দুটির বেলায় প্রযোজ্য তথ্য হলো:i. অ্যামোনিয়া গ্লাসের সিলিকার সাথে বিক্রিয়া করে নাii. কস্টিক সোডা গ্লাসের সিলিকার সাথে বিক্রিয়া করেiii. টয়লেটের পোর্সেলিন গ্লেজযুক্ত হওয়ায় NaOH বিক্রিয়া করে নানিচের কোনটি সঠিক?
- আমাদের খাদ্যের কোন উপাদান দেহে কর্মশক্তি দিয়ে থাকে?
- কোন্ আয়নের স্বল্প পরিমাণ কোয়াগুলেশন দ্রুত করে?
- নিচের কোন মিশ্রণটি ভিনেগার?
- নেইল পলিশ এর দ্রাবক কোনটি?
- টয়লেট ক্লিনারের যে উপাদান জীবাণুনাশক-i. ফেনলii. ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইটiii. খাদ্য লবণনিচের কোনটি সঠিক?
- কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- ফরমালিনে কী পরিমাণ মিথান্যাল থাকে?'
- গ্লাস ক্লিনারের মূল উপাদান কোনটি?
- তৈল ও চর্বিযুক্ত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- নিম্নের কোনটি অসমোসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- A-এর সংকেত কোনটি?
- অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের কাজ হলো- i. জারণ-ক্রিয়াকে মন্থর করা ii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা iii. পানি শোষণ করা নিচের কোনটি সঠিক?
- দুধের প্রধান প্রোটিন কোনটি?
- ট্যালকম পাউডারের প্রধান উপাদান কোনটি?
- কোনটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে খাদ্যকে সংরক্ষণ করে?
- ঈস্ট থেকে প্রাপ্ত কোন উপাদানটি এ সময় বিক্রিয়ার প্রভাব ফেলে?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট নয়?
- নিচের কোন প্রাণীর দুধে ল্যাকটোজ চিনির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে?
- ভিনেগার- i পিকলিং এ ব্যবহৃত হয় ii. অণুজীবের সক্রিয় স্থানকে প্রশমিত করে iii. খাদ্যের ফারমেন্টেশন ঘটায়নিচের কোনটি সঠিক?
- ইনভার্ট চিনির সংকেত কোনটি?
- লিপস্টিকের মূল উপাদান কোনটি?
- পাউরটি, কেক, পনিরকে সংরক্ষণ করার জন্য কোনটি ব্যবহার করা যায়?
- কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?
- কোনটি থেকে ভিনেগার প্রস্তুতি অপেক্ষাকৃত সহজ হবে?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে- i. অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে ii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে iii. কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে নিচের কোনটি সঠিক?
- গ্লুকোজ থেকে ইথানল প্রস্তুতিতে কোন এনজাইমটি ব্যবহৃত হয়?
- টয়লেট ক্লিনারের মূল উপাদান কোনটি?
- আম কৌটাজাতকরণে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- ভিনেগার কীরূপে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- কাঁঠাল কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত হয়- i. 40% চিনির দ্রবণ ii. 20% NaCl দ্রবণ iii. 0.25% সাইট্রিক এসিড নিচের কোনটি সঠিক?
- দুধে কোন ডাইস্যাকারাইড থাকে?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো-i. BHAii. BHTiii. TBHQনিচের কোনটি সঠিক?
- পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় কোনটি?
