খাদ্যদ্রব্য জীবাণু দ্বারা আক্রান্ত হবার শর্তাবলি-
i. খাদ্যবস্তুতে পানির উপস্থিতি
ii. অক্সিজেনের প্রাপ্যতা
iii. ক্ষারীয়
নিচের কোনটি সঠিক?
A. iও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i, ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
D.
i, ii ও iii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- তরল দুধ সংরক্ষণে কোন পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়?
- গাভীর দুধে খাদ্য ক্যালরি (kcal/100g) কত (w/v%)?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতি কিউরিং?
- নিচের কোন প্রাণীর দুধে চর্বির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে?
- নিচের কোনটি ময়েশ্চারাইজাররূপে আফটার শেভ লোশনে ব্যবহৃত হয়?
- ???াভীর দুধে কত % পানি থাকে?
- খাদ্য দ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- কোন্ আয়নের স্বল্প পরিমাণ কোয়াগুলেশন দ্রুত করে?
- ভিনেগার সংশ্লিষ্ট তথ্যসমূহ হলো- i. এর pH 4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয় ii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ সম্ভব iii. প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে নিচের কোনটি সঠিক?
- মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
- ভিনেগারে পানির পরিমাণ কত?
- নিচের কোনটি প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত হয়?
- শতকরা হিসাবে দুধের প্রধান উপাদান কোনটি?
- মাংস কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত দ্রবণ হলো-i. 2% খাদ্য লবণii. 10% খাদ্য লবণiii. 2% চিনির দ্রবণনিচের কোনটি সঠিক?
- ফরমালিনে কী পরিমাণ মিথান্যাল থাকে?'
- গাঁজন প্রণালিতে ঈস্ট এর বৃদ্ধির জন্য কোন যৌগটি মিশ্রণে যোগ করা হয়?
- নিচের কোনটি ভিনেগার?
- Rancidity অর্থ কী?
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?